減肥餐水煮白菜的做法步驟
1、將白菜洗淨,剝去幾層,取中間最嫩的菜心,切去根部,掰成一片片。鵪鶉蛋切半,皮蛋、火腿、胡蘿蔔、蒜切丁,蔥、姜切絲,枸杞放入水中泡發。
2、焯水:鍋中放少量鹽滴上幾滴油(這樣焯出的菜顏色更鮮豔)。水燒開後,放入白菜葉。要稍微過一下水,10來秒就立馬撈出。然後用細針或者細牙籤在白菜的莖部戳一些小孔。
3、調製湯汁:熱鍋後倒入油,不用熱油,倒入蔥絲、薑絲、蒜末爆香。再倒入高湯、鹽和胡椒粉。
4、反覆淋熱湯:放入鵪鶉蛋、皮蛋、火腿、胡蘿蔔丁和枸杞。湯水煮開後,先關火,用湯勺盛湯淋熱在前面焯好的白菜葉.上,淋好再都倒回鍋中,反覆5次,讓白菜葉吸足湯汁的鮮美。
5、倒回鍋中的湯汁再次煮開,用水澱粉勾芡成濃汁,再加幾滴香油,湯汁就調製好了。
6、上湯裝盤:最後將勾芡好的湯汁淋在白菜葉即可。
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用純牛奶和橘子怎麼做好吃的,具體需要怎麼製作的
1、把吉利丁片放在水裏泡軟,放入牛奶,加入細砂糖,小火邊攪拌邊煮,把糖融化。2、橘子切成小塊,放入鍋中,把吉利丁片放入鍋中,攪拌至融化。3、放入長方形的玻璃碗,放入冰箱冷凍三個小時即可或者將涼透的奶漿倒入錫紙杯,放冰箱冷藏兩小時。...
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怎麼做黃芪燉老鴨
1、主料:老鴨一隻3-4斤、黃芪12-15片、黨蔘5-6根、?枸杞子適量??、大棗5、6顆、?老薑1-2片??、鹽適量、蔥花適量。??2、老鴨洗淨瀝乾,鍋裏放適量的水,倒進鴨肉燒至水開,把水倒掉3、以上材料洗淨備用,高壓鍋裏放水和已經焯過水的老鴨,再依次放入鹽、洗淨的黨蔘、黃芪...
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家常湯的烹飪方法
1、紫菜湯。原料:幹紫菜25克、精鹽、味精、蔥花、麻油。做法:將幹紫菜泡發,用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、蔥花調好,淋入麻油,出鍋即成。2、海鮮湯。材料:白菜半棵、碎乾貝10個、油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海...
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戚風蛋糕怎麼做的又軟又好吃
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