竹筍炒山藥怎麼做

1、主料：筍子1根、山藥半根、紅辣椒1個、綠辣椒1個、蔥1根；

2、筍子切片，山藥切片，紅綠辣子切片，蔥切絲。把切好的山藥放在沸水中煮5分鐘。

3、熱油下鍋，放入洗好的紅綠辣椒和筍片進行翻炒。

4、翻炒片刻，放入煮好的山藥繼續煸炒，炒至6成熟，調入鹽花椒粉生抽，繼續煸炒，待煸炒至8成熟，放入切好的蔥絲，調入味精出鍋即可。