怎麼做香菇菜包

1、【所需食材】：青菜500g，鮮香菇150g，生抽醬油兩勺，食用油適量，中間麪粉500g，水300g，酵母3g，鹽適量

2、先準備兩種主料，蘑菇和青菜，蘑菇清洗乾淨，蘑菇清洗乾淨，去除表面的雜質，尤其要注意蘑菇根蒂的部位。青菜也是清洗乾淨就可以了。

3、接着鍋中準備足量的水，水中加入少量的鹽，大火燒開，把清洗乾淨的青菜下鍋焯水斷生，去除裏面裏面多餘的水分。

4、香菇也是一樣，清洗乾淨之後，改刀切成小丁備用，不要切得太碎，太細小，也不要切得太大，導致口感出現割裂。

5、接着鍋中準備少量的油，不用太多，只要一點點就可以，把切好的香菇下鍋翻炒均勻，炒出香味。

6、焯水之後的青菜也撈出來切碎，和炒好的香菇混合在一起，加入生抽醬油兩勺，適量鹽和少量的胡椒粉，攪拌均勻備用。

7、500g麪粉裏面加入3g酵母，再加入適量清水邊加邊攪拌，揉成一個光滑的麪糰，蓋上蓋子發酵半個小時，然後切成小麪糰，擀薄成薄皮。裏面加入適量的餡料就可以開始烹飪了。

8、把準備好的包子捏緊，這樣形狀好看與否可以慢慢練，但第一次，要保證包子不會開口露餡，新手做，能捏嚴，就代表成功。

9、最後蒸屜上面塗抹少量的油，把準備好的包子放在上面蒸熟，水開之後大約20分鐘左右就可以了，關火之後再燜5分鐘。

10、這樣白白胖胖，鬆軟可口的鮮嫩白包子就做好了，簡單方便，輕輕鬆鬆就做好了。