香菇油菜怎麼做

香菇油菜用料 主料：鮮香菇（多少就不說了，吃多少買多少），油菜（據說這玩意炒過之後就沒有了，建議多準備點） 輔料：油，鹽，醬油，雞精，蔥薑蒜末 香菇油菜做法 1、先去掉油菜的老葉和根部，用水洗淨，然後用熱水過一遍盛盤。香菇同樣去根洗

將蔥、姜、蒜分別切成蔥段、薑片、蒜片放置備用，用刀在香菇表面劃切出花紋，用菜刀將油菜的根部修理整齊。

香菇油菜 原料： 小油菜500克，香菇10個，蔥、姜、蒜、鹽、花椒、澱粉、味精(或雞粉)適量 做法： 1,香菇泡發,每個對切兩塊.油菜洗淨,切大塊.蔥薑蒜切末. 2,鍋底放油,下花椒嗆鍋撈出. 3,下香菇也蔥薑末同炒,略點料酒.加糖,少許鹽. 4,下油菜同炒,

鍋中加入適量清水，開大火燒開，水燒開後加入鹽、少量色拉油，接着將油菜下鍋，煮一分鐘，再將煮熟的油菜撈出，放在漏勺裏控去多餘水分，將晾好的油菜夾起，放入盤子裏擺好造型。

主料 香菇 250g 油菜 350g 輔料 橄欖油 適量 鹽 適量 味精 適量 蔥 適量 姜 適量 步驟 1.將香菇喜乾淨。 2.油菜擇洗乾淨。 3.香菇入開水鍋焯。 4.油菜切段。 5.香菇切片。 6.炒鍋放橄欖油加熱，蔥薑末入鍋煸香後油菜莖段入鍋煸炒。 7.香菇入鍋煸

熱鍋中倒入剩下的色拉油，加入薑片、蔥片、蒜片炒香，再加入已經準備好的香菇進行翻炒，接着加入蠔油進行調味，再加入半碗清水稍作翻炒，加入鹽、白糖、胡椒粉進行調味，再倒入澱粉芡汁勾芡，然後倒入香油稍微攪拌均勻，最後將炒好的香菇夾放在擺好的油菜上即可。

香菇油菜的做法 1. 準備好原材料 2. 香菇洗淨，然後用小刀刻出如圖的花紋 3. 油菜清洗乾淨，比較大的改刀成小朵 4. 姜、蒜切成末，泡椒切成小圈 5. 半碗水加入生抽、米醋、蠔油、澱粉，調成汁待用 6. 鍋里加入適量水，加入適量食鹽和香油燒開 7.

完成。

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香菇油菜怎麼做 如何做香菇油菜營養又好吃

食材

主料

油菜

100g

香菇

50g

輔料

油

適量

鹽

適量

步驟

1.1. 準備食材：油菜100g、香菇50g。

PS： 購買油菜時要挑選新鮮、油亮、無蟲、無黃葉的嫩油菜，可以用兩指輕輕一掐，即斷的油菜一般比較新鮮。油菜不宜長期保存，放在冰箱中可保存24小時左右，如果給寶寶做完輔食後還剩很多，一定要儘快食用噢！

2.2.  油菜洗淨後，將根和葉切斷分離。

3.3. 鍋中水燒開後，先放入油菜根焯1分鐘。

PS： 因爲油菜根比葉厚很多，所以需要提前將油菜根下鍋焯1分鐘後再加入油菜葉，這樣既能保證油菜根焯熟，也能減少油菜葉營養素的流失。

4.4. 然後再放入油菜葉焯30秒。

5.5. 焯好的油菜立即撈出，放入冷水中。

PS： 焯好的綠色蔬菜要立即放入冷水中，這樣蔬菜的顏色會很綠，否則容易發黃。

6.6. 將油菜葉和油菜根分別切碎，然後裝碗備用。

7.7. 鍋中水燒開後，放入香菇焯5分鐘。

PS： 對於小寶寶，可以再多焯一會兒，讓香菇變得更加軟爛，方便寶寶咀嚼。

8.8. 焯好的香菇切碎。

9.9. 大蒜切片備用。

10.10. 鍋中倒入少許油，放入蒜片爆鍋炒香，然後將蒜片撈出。

PS：蒜片是給這道菜提香的主要調料，爆香之後可以把它撈出來，借個味兒就好。

11.11. 倒入香菇，小火不斷翻炒3分鐘。

12.12. 然後倒入油菜根，小火繼續翻炒2分鐘。

13.13. 添加一點點適合寶寶的無添加醬油調味，翻炒均勻。像圖中這個的醬油碟，倒下來一滴就可以了。

14.14. 最後加入油菜葉，翻炒1分鐘，即可關火出鍋。

炒香菇油菜的家常做法香菇用水焯一下嗎

需要，焯水可以去掉香菇的味道。

做法

製作食材

主料：鮮香菇，油菜

輔料：油，鹽，醬油，雞精，蔥薑蒜末等

製作流程

1、準備食材，把油菜擇好洗淨，香菇洗淨切片。

2、鍋中放適量油，燒熱後放入油菜，加一點鹽炒熟，盛出備用。

3、鍋中放適量油，燒至五成熱放入香菇片翻炒。

4、加入適量鹽，生抽和白糖翻炒至熟。

5、放入炒過的油菜翻炒均勻。

6、加入適量的雞精和水澱粉，翻炒均勻即可。

7、盛出裝盤。

雞肉香菇油菜怎麼做好吃

食材明細

雞肉200克

鮮香菇7朵

油菜一把

植物油40克

鹽適量

澱粉一小勺

料酒10克

清淡口味

炒工藝

廿分鐘耗時

普通難度

雞肉香菇油菜的做法步驟

1

雞肉洗淨，瀝乾水

2

順着肉絲切成厚約3毫米的片，放一小勺澱粉，少許料酒、鹽，將雞肉醃製10分鐘

3

鮮香菇清洗乾淨

4

切成薄片

5

油菜一把，洗淨，瀝乾水

6

切成兩段

7

待鍋溫熱時，倒入油，中小火將雞肉炒熟，然後盛出備用

8

鍋中留底油，入蔥花煸炒出香味

9

倒入香菇，撒少許鹽，翻炒變軟

10

下入油菜

11

略微翻炒幾下，將先前炒熟的雞肉倒入

12

混合均勻，關火

想做香菇油菜，怎麼切鮮香菇

香菇浸泡，洗乾淨，最好用鮮香菇，香菇幹不好操作。

香菇先去蒂

刀刃和菜板的角度在60度左右，刀刃最後落在香菇的正中間

香菇旋轉過來，在另一邊以同樣的角度下刀，刀刃與上一刀匯合

將切下來的香菇條取下來

再重複剛纔的切法，刀的傾斜度與剛纔的也一樣

大點的香菇可以打成“米”字型，小的直接打“十”字即可。

怎樣做西紅柿香菇油菜

材料

川耳(或木耳) 一份,麻油 適量,醋 適量,薑末 適量,蒜末 適量,醬油膏 適量,高麗菜 一份,蒜頭 2瓣,韭菜 一把,蛋 五顆,烹大師 少許,鹽 少許,香油 一大匙,無刺蝨目魚肚 一份,鹽 少許,地瓜粉 少許

做法

1、香煎蝨目魚1. 蝨目魚肚切成適當大小2. 雙面抹上一層薄鹽3. 再裹上一層地瓜粉4. 鍋中加入少許油，加熱後 放入裹好粉的蝨目魚煎到兩面金黃即可!

2、涼拌川耳 1. 把川耳(或木耳)泡軟2. 煮一鍋水川燙木耳至喜歡的軟度3. 把木耳撈起後瀝乾水分放入碗中4. 將所有調味料加入拌勻即可!* 調味料的份量可以根據自己喜歡的口味斟酌分量*** 川耳的口感比一般木耳清脆一些~ 可以依照自己喜歡的口感選擇要使用川耳或是木耳

3、韭菜末煎蛋1. 韭菜切末2. 蛋在碗中打散3. 將韭菜末.鹽.香油加入蛋液中攪拌均勻4. 鍋中放入油和香油 加熱後 將韭菜蛋液放入5. 以烘蛋的方式煎到兩面金黃6. 起鍋前切塊即可 (或是整塊裝盤亦可)

4、清炒高麗菜1. 蒜頭切末2. 高麗菜洗乾淨後切塊3. 鍋中加入少許油後放入蒜末爆香4. 放入高麗菜炒熟即可!