如何解決青團變硬了

1、加熱即可。青團放入冰箱變硬是很正常的現象，在其沒有變質的前提下，直接用微波爐或者蒸鍋加熱食用就可以了。

2、青團的主要原材料是糯米粉製作而成的，而糯米粉中含有大量的澱粉，澱粉經過加熱蒸熟之後會糊化，而冰箱中無論是冷藏室還是冷凍室，溫度都是比較低的，澱粉在溫度比較低的環境下保存，會慢慢的變得不透明，甚至出現凝結沉澱的現象，這是澱粉出現的老化現象，而且青團放在冰箱中保存還會被帶走水分。