雞胸脯肉皮做法介紹
1、主料:雞胸脯肉200克、黃瓜1根、香菜10根、蔥1節、香菇5朵、蒜4瓣。
2、調料:食鹽5克、醬油30毫、升醋30毫升、料酒15毫升、水澱粉15毫升、白糖5克。
3、雞胸洗淨後切絲,放入少許鹽,料酒和水澱粉醃製10分鐘。
4、將盆中倒入開水,然後將幹拉皮1袋(200克)一根根的放進去,用開水浸泡15分鐘,直到拉皮充分變軟。
5、黃瓜,香菜和香菇洗淨切絲。香菜洗淨切段。大蔥切絲。大蒜壓成蒜蓉。
6、平底鍋中倒入油,成熱時放入雞絲煸炒至變色,盛出備用。
7、鍋中再倒入一點油,放入蔥絲和蒜蓉,煸出香味後,倒入胡蘿蔔絲和香菇絲炒1分鐘。
8、然後將炒好的雞絲倒回鍋中。再倒入浸泡好的拉皮,調入醬油,料酒,鹽,醋和糖,翻炒1分鐘,可以倒一點點水以防粘鍋,最後放入黃瓜絲和香菜段攪拌均勻即可。
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排骨湯怎麼做肉凍
1、準備材料:牛骨頭1000g左右、白蘿蔔1根、胡椒十幾粒、薑片幾片、料酒2湯匙、水適量、鹽適量、醋幾滴。2、把骨頭清洗乾淨,放入高壓鍋,加入冷水沒過骨頭,不要蓋緊蓋子,先大火煮開。煮開後撇去浮沫。3、加入料酒和一勺醋,蓋好鍋蓋,高壓鍋發出撲哧的聲音後改小火慢慢燉...
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半杯茶是暗示何寓意,半杯茶是暗示什麼意思
1、半杯茶的意思是在斟茶時只用將茶斟七分滿,人們在品茶時,通常是用燒開的熱水來泡茶的,將茶湯倒滿會導致茶杯溫度過高,讓人無法品茶。2、因此將茶湯斟至七分滿,既是爲了讓客人方便品茶,同時也是爲了讓人在品茶時能夠盡情品味茶的香氣、口感、滋味。...
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怎麼做幹鴨子好吃
1、一隻風乾鴨,大蒜,生薑,花椒,蘿蔔,生抽,鹽,油。2、將風乾鴨用刀剁成小快,提前放入水裏浸泡一個小時,然後撈起來瀝乾。3、白蘿蔔切快,生薑和大蒜分別切好備用。4、油鍋燒熱,大蒜生薑入鍋爆出香味,鴨肉倒入進去大火爆炒,多炒一會可以把鴨肉裏面的油炸出來,因爲鴨肉本身很多脂...
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關於茯苓糕做法
1、材料;茯苓50克麪粉450克。2、把茯苓烘乾,打成粉,與麪粉混勻。3、把茯苓、麪粉混勻,加入發酵粉,用清水揉合成麪糰發酵,發好後製成5釐米見方一塊的糕狀。4、把茯苓糕上籠用武火大氣蒸熟即成。...