抹茶和茶有什麼區別
1、抹茶和綠茶的工藝不同,抹茶是用手工石磨,將綠茶研磨成粉所製成的,因此抹茶的顆粒十分細膩。綠茶則是將鮮葉採摘下來後,經過殺青、整形、烘乾等工藝製成的。
2、抹茶和綠茶的品質不同,抹茶色澤鮮綠,聞之有海苔般的鮮香茶氣,優質抹茶沖泡後不澀少苦,劣質抹茶則苦澀味較重。綠茶色澤碧綠,有茶葉的清香氣息,沖泡後滋味略帶苦澀。
3、抹茶和綠茶的營養不同,抹茶富含氨基酸、蛋白質、葉綠素等活性物質,茶鹼和咖啡因的含量較低,既能單獨沖泡,也能添加在食物中。綠茶保留了鮮葉的天然物質,裏面的茶鹼和咖啡因含量都比較高,因此只能單獨品飲。
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川菜怎麼做蝦仁
1、做之前先要把食處理好,將買來的大蝦清洗乾淨,減去鬍鬚,去掉蝦線,然後在大蝦的背部劃一刀,便於蝦肉入味,處理好以後將大蝦裝進一個乾淨的碗裏。2、往大蝦里加入一大勺料酒去腥,接着加入2大勺澱粉和半勺鹽,將蝦肉和調料充分混合均勻進行醃製即可。大蔥洗乾淨切成段,待...
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京醬肉絲的製作方法,京醬肉絲的製作方法是什麼
1、食材:裏脊肉、大蔥、生薑、甜麪醬、雞蛋清、白糖、澱粉、生抽、料酒。2、大蔥切絲,姜切塊,倒入適量清水,泡成姜蔥水,餘下的蔥絲均勻的平鋪盤中。3、裏脊肉洗淨,切成細絲,加入生抽,料酒,雞蛋清,澱粉,攪拌均勻後醃製10分鐘。...
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話梅排骨的烹飪方法
1、材料:排骨500克,話梅10粒,食用油,鹽,大料,桂皮,料酒10毫升,生抽10毫升,香蔥,生薑,老抽10毫升,醋5毫升,白糖5克,紅糖3克。2、排骨切成小塊用清水沖洗乾淨,鍋裏燒開水,將排骨放入焯水後,再用清水沖洗乾淨備用。3、湯鍋里加入香蔥、生薑、大料、料酒和排骨煮30分鐘。煮好後,撈出...
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椰漿開了放冰箱可以放的時間
1、椰漿開封之後保存時間並不會很長,將它放到冰箱裏面,最多能存放2-3天。椰漿開封之後是非常容易滋生細菌以及其它微生物的,要是直接放到常溫下的話,可能最多隻能保存1天左右的時間,而在冰箱低溫環境下,就能抑制細菌以及微生物的滋生,從而延長保質時間。2、不過也不能...