黑土豆產地在哪裏
黑土豆產地在哪裏?讓我們一起了解一下吧。
黑土豆是彩色的土豆,它適合生長在氣候比較涼爽的地區,原產地在南美洲的祕魯,在明朝傳入的我國,如今在我國的黑龍江、甘肅、內蒙、山西、新疆、吉林、遼寧、河北、陝西、四川、廣西、寧夏等地區都有栽培。
黑土豆是四川阿壩州的金川縣的特產,這裏的黑土豆品質非常好,食用起來也是很好吃的,而且這裏種植的黑土豆富含的營養物質很多。
拓展:黑土豆的品種
黑土豆品種衆多,有黑金剛黑土豆、黑美人黑土豆、黑紫雲黑土豆、紫玫瑰黑土豆等,其中主要以黑金剛黑土豆、黑美人黑土豆最爲出名。
1、黑金剛土豆
黑金剛紫色馬鈴薯是彩色馬鈴薯新品種,表皮烏黑,富有光澤,果肉紫黑色,營養價值比一般馬鈴薯高,除含有普通馬鈴薯所擁有的澱粉、蛋白質、有機酸外,而且富含花青素、VC、胡蘿蔔素等多種維生素,素有“地下蘋果”和“第二麪包”之稱,集藥用、食用、保健於一體,爲世界馬鈴薯高端科技產品。黑金剛紫色馬鈴薯最大的特點在於富含花青素,含量高達42.80mg/kg,具有增強人體免疫力、延緩衰老、增強體質、抗癌、美容和防止高血壓等多種保健作用。目前,紫色馬鈴薯在國內栽培面積尚小,市場價格12~18元/kg,相當於普通馬鈴薯的6~8倍,一般產量22.5t/平方hm,經濟效益超過15萬元/平方hm。
2、黑美人土豆
根據其皮肉皆爲黑紫色,蒸、煮後其肉質部分呈現出寶蘭石般晶體亮麗蘭紫色澤的特點,冠以“黑美人土豆”之名。花冠紫色,無重瓣,天然結實少。單株結薯6~9個,薯塊長橢圓型,長10釐米左右,皮黑色,肉黑紫色,表皮光滑,芽眼數和深度中等。新品系出苗至成熟90天左右,屬中熟品種。結薯集中,單株平均結薯473克,大面積平均畝產1500公斤左右,塊莖休眠期60天左右,耐貯藏。澱粉含量12%,每千克黑美人中含粗澱粉119.7克,還原糖3.49克,其黑紫色的原因是富含Delphindin(紫色)花青素。該品種除營養豐富外,其富含的花青素還具有抗癌、抗衰老、美容和防止高血壓等多種保健作用。
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