花茶的品種有哪些
花茶的種類有哪些呢,讓我們一起來了解一下吧。
花茶的種類有茉莉花茶、玫瑰花茶、百合花茶、玉蘭花茶、珠蘭花茶等。具體介紹如下:
1、茉莉花茶
茉莉花茶,又叫茉莉香片,屬於花茶,茶胚爲綠茶,成品將茉莉花去除,亦屬於綠茶的一種,已有1000多年曆史。其香氣鮮靈持久、滋味醇厚鮮爽、湯色黃綠明亮、葉底嫩勻柔軟。茉莉花茶是由素茶(茶坯)和茉莉鮮花窨制而成的香型茶。飲之既有茶的真味,又有茉莉花的芬芳,深受消費者喜愛。一般特種茉莉花茶採用的原料嫩度好,常爲一芽一葉、二葉或嫩芽多,芽毫顯露。特級和一級茶,採用的原料嫩度較好,條形細緊,芽毫稍顯露。二級和三級茶,所用原料嫩度稍差,基本無芽毫。四級和五級茶,屬於低檔茶,原料嫩度是比較差,條形鬆、大,常帶莖梗。
2、玫瑰花茶
玫瑰花茶爲中國再加工茶類中花茶的一種,是由茶葉和玫瑰鮮花窨制而成。玫瑰花茶所採用的茶坯有紅茶、綠茶,鮮花除玫瑰外,薔薇、桂花和現代月季也具有甜美、濃郁的花香,也可用來窨制花茶。好的玫瑰花茶的顏色呈紫紅色,含硫的玫瑰花茶顏色偏粉色,如果出現顏色過於鮮豔的那一般都是經過加工的花茶。沖泡過後,好的玫瑰花茶喝起來依舊是淡淡的味道,含硫的或者差一點的玫瑰花茶的喝起來是有酸酸的味道,不是自然的茶的味道。
3、百合花茶
百合花又名強蜀、番韭、山丹、夜合花等,原產於中國,是百合科百合屬的多年生草本球根植物,目前已發現的有120個品種。花大、多白色、漏斗形,單生在莖頂,常被用於做鮮切花。優質的百合花茶呈現爲橙紅色,這是因爲百合花在晾乾之後就會變成這個顏色,而劣質的百合花茶因爲製作工藝劣質,所以製作出來的百合花茶顏色不均勻,色澤更不好。
4、玉蘭花茶
玉蘭花茶,指的是採用優質五指山春綠茶與優質白玉蘭鮮花爲原料,精心調製而成。玉蘭花茶具有香韻獨特、滋味醇厚、回甜的特點。用開水沖泡玉蘭花茶,品嚐玉蘭花茶的口感,優質的原花茶茶湯香味濃郁,令人心曠神怡,而劣質的玉蘭花泡出來的茶湯則會異味難聞。根據原料的不同,玉蘭花茶的顏色也會呈現不一樣的狀態,但是無論是哪種顏色的玉蘭花茶,它的顏色都不會特別豔麗,這是花茶所特有的特徵。
5、珠蘭花茶
珠蘭花茶,選用黃山毛峯、徽州烘青、老竹大方等優質綠茶作茶坯,混合窨制而成的花茶。珠蘭花茶清香幽雅、鮮爽持久,是中國主要花茶品種之一,主要產地包括安徽歙縣、福建福州、浙江金華和江西南昌等。各地所產珠蘭花茶雖大致品質相同,但各地所產葉具有各地的特色。珠蘭花茶花幹整枝成串,一經沖泡,茶葉徐徐沉入杯底,花如珠簾,水中懸掛,湯色黃綠尚潤,細細品味既有蘭花特有的幽雅芳香,又兼高檔綠茶鮮爽甘美的滋味。
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