立秋吃什麼6種傳統食物不可少
炎熱的夏日已經過去,不經意間我們就來到了秋天,秋高氣爽,到了立秋時節,很多地方都有傳統的習俗,那麼小編在這裏給大家介紹一下立秋必吃的美食吧。
操作方法
西瓜:在我們國家,有着立秋需要“啃秋”的習俗。在立秋這一天呢,我們啃食西瓜,代表着我們要啃去暑氣,啃下秋老虎。迎接涼爽的秋季。吃西瓜可以消除初秋之邪氣,潤養五臟。
瓜:立秋我們不僅要“啃秋”,我們還要“咬秋”,在炎炎夏日裏,酷熱難熬,時逢立秋,需將其咬住。立秋時吃瓜可免除冬天和來年春天的腹瀉。
茄子:這個習俗源於明朝,目的是爲了犒勞士兵。爲了對付秋老虎,我們應該食用一些清熱祛暑的食物,而茄子具有清熱解毒去火的作用,非常適合秋季食用,而且茄子還可以緩解慢性胃炎,潤腸通便。
酒:立秋有喝“秋水”的習俗,立秋當天,喝一杯溫熱的酒,不僅可以起到暖胃的作用,同時口感也會更好,小酌一杯,細細的品味這口酒的香醇和濃厚。
肉:立秋來了,當然要“貼秋膘”啦。俗話說“夏天過後無病三分虛”,依照祖國醫學春夏養陽、秋冬養陰的原理,秋冬季節就需要進補。貼秋膘主要途徑就是吃各種高熱量的肉食啦。
渣:在山東,立秋當天流行要吃“渣”,它是一種豆沫和青菜所磨製而成的豆腐渣,吃了過後,可以促進腸道消化,潤腸通便,並且還有着有很好的預防腹瀉的作用。
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