花蛤的做法

水煮花蛤 用料 花蛤 一斤 鮮香菇 幾朵 蒜 蔥 姜 辣椒醬 料酒 鹽 水煮花蛤的做法 1、花蛤一斤泡入水中加鹽吐沙。 2、鮮香菇幾朵，蒜、蔥切末，姜切絲，辣椒醬。 3、熱鍋熱油煸香辣椒醬、姜全倒入、蒜、蔥放一半。 4、加熱水。 5、加入香菇烹煮二

爆炒花蛤的做法圖解

材料 花蛤500克。調料沈永和花雕酒25克，萬字醬油5克，海天生抽5克，上海太太樂宴會醬油5克，九洲陳皮5克，九洲話梅5克，蔥結8克，蔥絲、辣椒絲各3克，高度白酒8克，胡椒粉2克，泰國魚露8克，八角、香葉、桂皮、丁香各5克，頭孢拉啶膠囊、板蘭根

步驟1、將花蛤放盆中，加入清水，放適量鹽抓勻。滴幾滴色拉油，使其儘快吐淨泥沙，淘洗乾淨。

1、花蛤花甲吐沙可用醋或者香油(10斤花蛤放2兩醋或1兩香油)浸泡24小時。花蛤出肉一般爲熟出,也就是要將花蛤放入沸水中氽至張口後取出,再剝離肉質。 讓花蛤吐沙的好辦法是水裏放生鏽的鐵釘,效果比加鹽要好。 烹煮前,要讓花蛤吐沙,最徹底的方法是

步驟2、青尖椒去籽，切塊。香菜切段。

如果你指的是不會做菜的人的話 花蛤——買回來，找個盆，把蛤蜊倒進去，加水，滴幾滴油，你家才菜刀，或者剪刀只要是鐵的，扔一件進去 ——泡着 三四個小時後 把蛤蜊撈出來 沖洗乾淨 鍋裏燒水 + 蔥、姜、料酒各適量——水開——蛤蜊倒下去——開口=熟——撈

步驟3、蔥薑蒜切粒備好。幹辣椒切節。

把花蛤浸泡半天，鍋內放油加熱，放入調料爆香，放入花蛤炒張開嘴，放入糖，鹽，胡椒粉，蔥，蒸魚豉油炒勻即可。 需要提前準備好的材料包括：花蛤 1000g、鹽 2g、糖 2g、料酒 2勺、蔥 適量、姜 適量、蒜 適量、胡椒粉 2g、蒸魚豉油 0.5勺、辣椒

步驟4、勺至中火上，放油，下幹辣椒節、蔥薑蒜炒香。

花甲很多人都喜歡吃，就是不知道怎麼去處花甲裏面沙子，花甲買回家之後，先用清水泡4個小時，吃的時候在鍋中加水稍微煮一下，加點白醋煮最好

步驟5、倒入花蛤顛翻均勻，然後加入適量啤酒。

可以做成包菜炒蛤蜊肉進行食用，具體做法如下： 需要提前準備好的材料包括：包菜 半個、辣椒 3個、蛤蜊肉 200克、油 2勺、味極鮮醬油 適量、鹽 適量、蔥 15克。 1、第一步準備好蛤蜊肉備用。 2、然後將包菜洗乾淨撕小塊。 3、鍋內放油加熱，放入

步驟6、用蓋蓋住燜約2分鐘至殼張開。

蔥油花蛤的做法 材料： 花蛤、蔥、姜、水加料酒、鹽、油。 做法： 1、花蛤買來用清水浸一小時左右去泥； 2、水加料酒、薑片燒開，放花蛤，花蛤殼大部分張開就盛出； 3、花蛤放蔥段、姜、鹽，（喜歡辣可以放點辣椒）淋上一點熱油就做好了。

步驟7、放青尖椒、香菜拌勻。放入適量的鹽、糖、味精調味。

1、花蛤買來放淡鹽水中讓它吐淨泥沙。至少要三四個小時，如果室溫太高的話，最好放到涼爽的地方，絕對不能過夜，時間太長會死掉。然後沖洗幾遍，洗淨泥沙。2、備好蔥薑蒜，姜切絲，蔥留一些蔥綠最後用。3、涼水下鍋，放入花蛤，水開看花蛤都張開

步驟8、翻炒均勻出鍋。

主料 花蛤 500g 青椒 50g 乾紅辣椒 適量 輔料 油 適量 鹽 適量 花椒 適量 甜麪醬 1勺 蒜瓣 適量 生薑 適量 步驟 1.把需用的食材準備好。 2.買來花蛤首先要用清水泡段時間讓蛤蜊們吐吐沙子 。 3.起火、坐鍋添水等水接近開的時候放入花蛤（讓它們

爆炒花蛤完成。蛤肉鮮嫩清香，口味鮮鹹微辣。

用料 花蛤 600克 姜，蒜，幹辣椒 適量 料酒，蠔油，白糖 適量 鹽，醬油 適量 香菜，小蔥 各1顆 蔥炒花蛤的做法 姜蒜切末，香蔥，香菜，幹辣椒切段備用。花蛤洗乾淨備用。 鍋置火上燒熱，倒入花蛤幹炒（不放油）可以加一點點水炒至花蛤自動張口，

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幹鍋花蛤的做法，幹鍋花蛤怎麼做好吃，幹鍋花蛤

幹鍋花蛤

食材明細

花蛤500克

蔥絲0.4棵

薑絲0.2個

辣椒絲2個

鹹鮮口味

爆工藝

十分鐘耗時

簡單難度

幹鍋花蛤的做法步驟

1

鹽水泡花蛤，沙吐淨後洗乾淨，老公的手亂入😿

2

準備蔥薑絲，想吃辣可以加一點辣椒絲

3

鍋裏刷一點油，大火燒一分鐘左右把鍋加蓋子燒熱

4

放入花蛤，蔥薑絲，蓋上蓋子，大火燒半分鐘

5

打開蓋子用筷子攪拌一下，繼續蓋上蓋子大火燒半分鐘

6

等花蛤全部開口，關火燜兩分鐘就完工啦

花蛤怎麼洗才幹淨 花蛤的做法大全

1、花蛤花甲吐沙可用醋或者香油(10斤花蛤放2兩醋或1兩香油)浸泡24小時。花蛤出肉一般爲熟出,也就是要將花蛤放入沸水中氽至張口後取出,再剝離肉質。

讓花蛤吐沙的好辦法是水裏放生鏽的鐵釘,效果比加鹽要好。

烹煮前,要讓花蛤吐沙,最徹底的方法是以鹹水混入少許淡水養1至2天。以先稀鹽水置於暗處有助蛤吐沙

2、自來水放點鹽，稍點幾滴香油，把花蛤放進去靜置一小時後攪一攪，反覆幾次就可以了。原理：香油的香味和鹽的滋味誘使花蛤張開，一攪動花蛤受到驚嚇就合上了，一開一合就強迫它把泥吐出了。

花蛤最簡單的吃法

如果你指的是不會做菜的人的話

花蛤——買回來，找個盆，把蛤蜊倒進去，加水，滴幾滴油，你家才菜刀，或者剪刀只要是鐵的，扔一件進去 ——泡着

三四個小時後

把蛤蜊撈出來 沖洗乾淨

鍋裏燒水 + 蔥、姜、料酒各適量——水開——蛤蜊倒下去——開口=熟——撈出——把沒有肉的半邊殼掰掉——平整的放在盤子裏（有肉的那面朝上）

準備：蔥末 薑末 水澱粉+水（小半碗） 鹽 味精 胡椒粉 油

鍋洗乾淨——開火——鍋子燒乾——倒油——一勺左右——蔥姜下過 翻炒——鹽 味精//雞精 胡椒粉各適量——水澱粉+水——攪勻——燒開（變成透明糊狀）——均勻的淋在剛纔排放好的蛤蜊上——完成！！！

清炒花蛤的具體做法是怎樣的？

把花蛤浸泡半天，鍋內放油加熱，放入調料爆香，放入花蛤炒張開嘴，放入糖，鹽，胡椒粉，蔥，蒸魚豉油炒勻即可。

需要提前準備好的材料包括：花蛤 1000g、鹽 2g、糖 2g、料酒 2勺、蔥 適量、姜 適量、蒜 適量、胡椒粉 2g、蒸魚豉油 0.5勺、辣椒 適量。

1、花蛤用淡鹽水浸泡半天，洗淨。

2、油熱，放下蔥，姜，蒜，辣椒爆香。

3、放入花蛤煸炒。

4、倒入料酒，炒勻。

5、炒至花蛤嘴開，放些糖，鹽，胡椒粉，蔥，蒸魚豉油，煸勻。

6、盛出，完成。

注意事項：

1、因爲花蛤本身帶有鹹味，所以鹽只能放一點點。 

2、只放料酒，不放水。 

花甲的做法

食材清單

花甲1斤

生薑4片

大蒜瓣4個

小蔥2根

蠔油1勺

鹽1調料勺

糖1調料勺

澱粉1勺

料酒1勺

生抽1勺

小米椒2個

食用油適量

烹飪步驟

1/5

花甲放水裏燒開，張殼就可以關過了，不然會太老

2/5

調醬汁：蠔油、鹽、糖、澱粉、溫開水攪拌均勻

3/5

蔥薑蒜小米椒切好

4/5

鍋內油燒開，放姜蒜小米椒爆香後倒入花甲，淋上醬汁翻炒

最後一步

撒上蔥花裝盤即可

小貼士

花甲焯過水可以炒掉裏面的泥沙，調醬汁的時候我們可以用焯花甲的水，味道更鮮哦