綠豆怎麼保存

綠豆未生蟲時，可用開水浸泡1～2分鐘，把綠豆中的蟲卵殺死，曬乾後用罐子密封保存。已經生了蟲的，用此法處理，也可防止再生蟲。 爲了使綠豆夏季不遭蟲蛀，可用以下方法進行處理：用微火將鐵鍋燒熱(火不要太旺)，然後把綠豆放入鍋內，不斷翻動綠

我們煮粥的時候經常會用到綠豆，但每次也只會用一點點，綠豆受潮又容易生蟲發芽，那我們該如何保存呢？

綠豆儲存的方法步驟： 1，把飲料瓶（根據綠豆存量選擇合適大小的飲料瓶）洗乾淨，保證飲料瓶沒有損壞，不漏水。飲料瓶控淨水，晾乾。 2，取一隻漏斗，將晾乾的綠豆裝入飲料瓶中。 3，全部綠豆裝完後，蓋上蓋，並擰緊。 4，打開冰箱的冷凍室，取

準備材料：保鮮袋，花椒，紗布，綠豆。

保存方法： 1、買回來的綠豆放進冰箱冷凍一週後再拿出來，也不會生蟲。 2、把綠豆放到太陽裏曬一下,再放幾片大蒜在裏面就可以了。 3、把一些花椒用紗布包好放進綠豆裏面。 4、買回的綠豆可以存放在塑料壺或者塑料瓶裏，放到冰箱裏面去存更好。

方法一：將花椒倒在紗布上，用紗布將花椒包好。取保鮮袋，將綠豆倒入保鮮袋中，放入花椒包，繫緊袋口。

將綠豆曬至安全水份，大量綠豆在發現有蟲時用磷化鋁薰蒸，密封存放。少量綠豆可1丶冷至十五度存放。2、放可樂瓶裏擰蓋陰涼處存放。3、放開水裏半分鐘撈出，晾乾燥可樂瓶陰涼處存放。4、抽去空氣或充氮陰涼處存放。

方法二：首先我們要取出準備好的乾淨且沒水分的飲料瓶，將綠豆倒入其中，擰好瓶蓋，放入冰箱冷藏。

可以放冰箱，但是綠豆芽是不宜久放的食物，在冰箱裏最多放二天。 綠豆芽的缺點是不能隔夜，所以最好買來當天就吃完，如果需要保存，則可以將購買的豆芽原封不動地封在袋子裏或裝入塑料袋密封好，放入冰箱冷藏保存，最多不能超過兩天 。 家裏買來

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綠豆芽如何存放？

1、一種方法是直接用保鮮膜包裹起來或者用水焯熟以後放進冰箱冷藏。

2、還有一種方法是用水浸泡保存。但是也不要用水泡太長時間。因爲長時間用水浸泡容易導致營養物質的流失。

3、家裏買來綠豆芽回來吃的話最好想清楚需要的量，吃多少買多少爲宜。如果買多了,一定要先將剩下的豆芽擇洗乾淨，把已經變色的綠豆芽扔掉，其他的豆芽要掐掉根鬚，因爲根鬚上容易沾上很多的細菌，如果不摘掉的話會加速豆芽的腐爛。然後用清水洗淨,控幹水後密封裝進保險袋中，儘量排出袋內的空氣,打好結，再將另一保鮮袋套上,再打上結。這種做法是爲了使外界空氣盡量少的進入袋中，抑制豆芽的呼吸作用，使其能夠保存更長的時間。

4、但是不論用哪一種方法保存，綠豆芽的存放時間也最好不要超過兩天。買綠豆芽或者自己在家發綠豆芽都儘量少準備一些，畢竟蔬菜還是要吃新鮮的好。

綠豆沙怎麼保存

綠豆沙保存方法：

1、最基本的一點，夏季的食物最好當天做，當天吃，隔夜的飯菜對身體並不好，弄不好還會鬧肚子。

2、綠豆沙熬製好後，不要加入糖或其餘作料。防止綠豆沙變餿。可以乘出一些能吃完的，再加入糖或者自己喜愛的調料。

3、等到綠豆沙完全冷卻之後，再進行保存。

4、保存的時候，注意用保鮮膜密封好，放在冰箱的冷凍層。溫度很重要，有些朋友隨手放在冰箱裏，綠豆沙也變餿了就是這個原因。

5、熬製綠豆沙剩下的豆子不要硬吃或者扔掉，可以和大米一起煮飯，這樣更有營養。

綠豆存放三年可以吃嗎

綠豆存放三年，沒有變質的話是可以吃的。

綠豆的保質期和綠豆本身所含有的水分，還有保存的溫度都是有關係的。放置了一年多的綠豆一般還是可以繼續食用的，但是要用來發芽長綠豆芽的話，可能就不行了。這麼久的綠豆幾乎不太會出芽的。煮粥的話也很難煮爛，開花。而且放置時間長的話，綠豆本身的味道也慢慢減少了，口感不佳。

如果變成褐色，是本身水分比較大的豆子在溫度較高的情況下被氧化了，那就不要吃了。天氣比較熱的時候，很多人家有煲綠豆湯去暑的習慣，但綠豆容易生蟲，買回的綠豆可以存放在塑料壺或者塑料瓶裏，象大些的飲料瓶，這個夏天吃不完的綠豆也可以這樣存放，可以保存到來年的夏天。

擴展資料：

主要價值。種子供食用，亦可提取澱粉，製作豆沙、粉絲等。洗淨置流水中，遮光發芽，可製成芽菜，供蔬食。入藥，有清涼解毒、利尿明目之效。

1、解毒。綠豆具有很強的解毒作用，能清除體內外多種毒物，預防食物中毒和藥物中毒。

2、改善腸道菌叢與潤腸通便。綠豆富含膳食纖維和功能性低聚糖。前者不僅可增大糞便體積、促進排便，而且還能被腸道微生物部分降解爲低級脂肪酸，從而降低腸道pH，有利於酸性益生菌的生長，抑制鹼性有害菌的生長。

3、降血脂。綠豆富含豆固醇。它具有與膽固醇結構的相似，因此可與膽固醇競爭酯化酶，使膽固醇不能酯化而減少腸道對其吸收。此外，豆固醇還可通過促進膽固醇異化或阻止肝臟內膽固醇的生物合成等途徑降低血清膽固醇水平。

4、抗氧化。綠豆皮中富含維生素E、胡蘿蔔素、黃酮類和多酚類物質等抗氧化成分，因此具有較強的抗氧化作用。這些物質以多種方式發揮抗氧化作用。

5、抗腫瘤。綠豆富含膳食纖維、功能性低聚糖、黃酮類與多酚類物質等成分，這些成分可通過多種途徑發揮抗腫瘤作用。

6、抗菌。綠豆中含有多酚類、黃酮類和生物鹼類抗菌成分，這些成分既可直接抗菌，還能通過提高機體免疫產生間接抗菌作用。

7、提高免疫力。綠豆所含有的多酚、黃酮類、香豆素、生物鹼、豆固醇、皁甙等活性成分通過多種途徑增強免疫力。如保護免疫細胞、增加吞噬細胞的數量或吞噬功能、促進抗體和免疫因子的合成等。

參考資料來源：百度百科-綠豆

泡過的綠豆怎麼儲存

如果是幾個小時內的短期保鮮應該是可以的，綠豆中含有的碳水化合物爲整粒的61.8%64.9%，包括澱粉、低聚糖和膳食纖維，主要爲澱粉，其含量爲51.9%-53.7%。

與穀物澱粉不同的是綠豆富含直鏈澱粉，其含量高達30.2%-31.2%，居豆類食物的首位。綠豆澱粉在65℃-90℃時表現出較高的膨脹性及顯著的熱糊粘度穩定性，這可能與其含有較高的直鏈澱粉有關。

綠豆的蛋白質含量因產地和品種的不同而異，爲19.5%-33.1%，平均含量爲21.6%，低於大豆蛋白質，但高於其它常見穀物蛋白質。

綠豆蛋白質是由球蛋白、清蛋白和醇溶蛋白組成，其中80%爲球蛋白。綠豆蛋白質是由17種氨基酸構成，其中包括7種必需氨基酸，尤其富含穀物普遍缺乏的第一*氨基酸——賴氨酸。

參考資料來源：百度百科-綠豆

綠豆存放時間長長蟲怎麼辦?

方法：可用太陽暴曬，活蟲會爬走，躲在豆子裏面的蟲只能靠煮沸殺死，對身體沒有害處。

也可以將生蟲子的綠豆連同袋子一同放入冰箱冷凍室將蟲子全部凍死。洗綠豆時蟲子會全部漂浮在水面，很容易漂洗乾淨。

當然也可以將綠豆放進盒內，衝進開水浸燙，注意攪拌均勻，半分鐘內即可將蟲卵殺死，撈出後晾乾，放入容器中，用蓋蓋嚴。

擴展資料：

綠豆保存方法：

買回的綠豆可以存放在塑料壺或者塑料瓶裏，像大些的飲料瓶，這個夏天吃不完的綠豆也可以這樣存放，可以保存到來年的夏天。可以放在喝可樂的大瓶子裏，放到冰箱裏面去存更好。

1、買回來的綠豆放進冰箱冷凍一週後再拿出來，也不會生蟲。

2、把綠豆放到太陽裏曬一下,再放幾片大蒜在裏面就可以了。

3、把一些花椒用紗布包好放進綠豆裏面。

參考資料來源：百度百科-綠豆