冷藏多少度合適
冷藏多少度合適?下面讓我們一起來了解一下吧。
冰箱冷藏溫度爲0-5度比較合適,如果溫度過高,會影響食物的冷藏效果,溫度鍋底又會增加耗電量。通常,冰箱在允許的環境溫度下使用,溫控器都不需要調節。冰箱內的實際溫度會隨着環境溫度的變化而變化。食物擺放在裏面,不會腐壞變質。冰箱規定的使用環境溫度爲0-43度。
冷藏室的主要功能,多是用來暫時儲藏新鮮的水果蔬菜,而這些東西對於溫度的要求是比較高的,一般都在零度以上,但也不能太高,在2-8℃左右是比較合適的。除了溫度以外,蔬菜水果的儲藏還有着許多需要注意的地方。比如蔬菜,像一些綠葉蔬菜,由於自身的水分比較多,不能密封太嚴實,不然容易腐爛,而且在放入冷藏室之前最好不要使用清水清洗,直接包裝好放進冷藏室即可,但是最好不要冷藏超過三天,容易變質。還有水果也是,一般的水果是可以放進冷藏室保鮮的,但是像芒果、火龍果、哈密瓜等熱帶水果,是不能放進冰箱的。
1、肉類:冷藏溫度爲0-2度,冷凍溫度爲-1至1度,如果是醃肉,冷藏溫度爲5-7度。
2、魚類:冷藏溫度爲2-5度,短期存放則溫度調爲5-7度,如果是冷凍,溫度在-18至-15度比較合適。
3、家禽:短期冷藏溫度爲-4至-1度,冷凍溫度爲-10至-6度,一般不要冷藏或冷凍太長時間。
4、蔬菜:新鮮的蔬菜冷藏溫度爲1-3度,如果是擺放已久的蔬菜,冷藏溫度應該調得更低一些。
5、水果:新鮮的水果冷藏溫度爲2-8度,如果已經購買一段時間,應該把溫度調低。
雖然各類食物所需的冷藏溫度不同,但冰箱不能同時調節出多種溫度。所以,正確的做法是把冰箱溫度調節到一個合適的範圍,讓食物不變質。
如果冰箱在不允許的環境下使用,應該根據季節和氣候調節溫控器,這樣冰箱內的食物才能獲得較佳的冷藏效果。比如夏天應該將箱內溫度調低,因爲室外溫度高,食物不能被熱壞。冬天應該將箱內溫度調高,因爲食物即使擺放在室外,也不易腐壞。
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