綠豆芽要怎麼養

教你怎樣發豆芽－－ 飲料瓶生豆芽 生綠豆黃豆牙的方法技巧 發豆芽總彙(自己想發豆芽搜索來的,前五個是時尚中國的一個帖子整理出來的,最後一個我添上的,發上來和大家共享.先發了黃豆芽,已經被我吃掉了,做的豆芽烘蛋,蛋裏和梅子學的加了豆腐乳,非

將綠豆放入碗中，浸泡24小時，直到綠豆破皮。

1，選豆：清水洗淨，洗時注意將全部漂浮的豆子(綠豆，黃豆，豌豆)全部去除，這些是未成熟或者已經變壞的豆子，它們的發芽率均極低。 2，缸，或大塑料盒，或其他容器(材料無所謂，乾淨即可，底部可排水)，鋪一層約5CM厚度的乾淨沙子，將洗淨並已

在蒸架上鋪一塊有吸水性的毛巾，把綠豆均勻排在上面，蓋上一塊稍厚的毛巾。

想種它，最好直接栽土。移植時不要傷根 不要用黑塑料袋罩起來（已長根） 水培芽初是挺好的，最後等着爛根吧

每天澆一次水，大概4天，注意每次澆的水不可過多。

要準備的東西：一 豆子（黑豆 黃豆 綠豆 自己喜歡吃啥豆芽就發啥豆芽）我喜歡吃黑豆芽，所以準備好了黑豆 二 發豆芽的筐子 最好是選用那種帶孔可以透氣和漏水的菜筐 形狀不定，方的圓的長的還是短的隨您自己定了，只要是帶孔的就行 三噴壺一個

4天左右豆芽就基本發好。

1、發豆芽的主要工具是一個能漏水的儲水花盆，可以掛的，讓我拆了掛繩，淘寶上有出售的，打儲水花盆就可找到，我的是中號的，價格是15.4元一個，不含運費的，團購可以還還價，如要買陶粒最好是同一家買，可以省運費。 2、在花盆底上放上陶粒，能

完成。

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在家裏怎麼養豆芽菜

適量的綠豆放在盆裏，用剛煮沸的開水沏一下以沒過綠豆一公分爲度。這水不要倒出來，晾涼後用溼布把它蓋好，上面壓上菜碟。每隔一天噴灑些水保持適當的溼潤，壓菜碟是爲了控制豆芽的生長速度，不要長得細長。到適當的長短粗細就可以吃了，時間太長了就老了不好吃了。

綠豆芽的營養價值

每100g鮮豆芽含維生素C30-40mg。

每100g幹物質含天冬氨酸6.4g、酪氨酸1.9g、纈草氨酸1.7g、亮氨酸1.6g、苯丙氨酸1.5g、異亮氨酸1.2g、賴氨酸1.1g、蘇氨酸1.0g、甲硫氨酸0.5g、脯氨酸2.6g、穀氨酸2.0g、精氨酸1.7g、丙氨酸1.2g、絲氨酸1.1g、甘氨酸0.8g、組氨酸0.6g、胱氨酸0.5g。 熱量(千卡)： 18 B1硫胺素(毫克)： .05 CA鈣(毫克)： 9 蛋白質(克)： 2.1 B2核黃素(毫克)： .06 MG鎂(毫克)： 18 脂肪(克)： .1 B5煙酸(毫克)： .5 FE鐵(毫克)： .6 碳水化合物(克)： 2.1 VC維生素C(毫克)： 6 MA錳(毫克)： .1 膳食纖維(克)： .8 VE維生素E(毫克)： .19 ZN鋅(毫克)： .35 維生素A(微克)： 3 膽固醇(毫克)： 0 CU銅(毫克)： .1 胡羅卜素(微克)： .3 鉀(毫克)： 68 P磷(毫克)： 37 視黃醇當量(微克)： 94.6 鈉(毫克)： 4.4 SE硒(微克)： .5 每100克含可食用部分 93克

豆芽營養如何？

黃豆芽的營養價值：

1.黃豆芽所含的熱量較低，水分和膳食纖維較高。

2.綠豆芽中除了含有在發芽過程中生成的維生素C以外，還含有原來豆中所含有的優質植物性蛋白和維生素E、維生素B1、維生素B2、鈣、鉀、磷和鐵等豐富的礦物質，黃豆芽可以有效地防治維生素B2缺乏症。

3.豆類發芽時在種子內部貯存的部分澱粉和蛋白質在酶的作用下分解，轉化成自身生長所需的糖類和氨基酸，使豆類中的澱粉和蛋白質利用率大大提高。

近年來發現黃豆芽中有一種硝基磷酸酶，可以減少癲癇發作。

綠豆芽營養價值：

綠豆芽其性涼、味甘無毒，能清署熱、調五臟、解諸毒、利尿除溼，可用於飲酒過度、溼熱鬱滯、食少體倦。高血壓和冠心病患者，夏季可常食素炒綠豆芽。民間用綠豆芽同鯽魚燉服，治乳汁不下。綠豆芽榨汁，加白糖代茶飲，治尿路感染、小便赤熱、尿頻等症。

綠豆芽跟綠豆的營養價值一樣嗎？

不一樣，綠豆芽比綠豆更能促進鐵的利用。

綠豆的微量營養成分中，B族維生素和鐵、鎂、鋅等礦物質很值得稱道。尤其是葉酸和鐵，是一般食譜中比較容易缺乏的。不過，綠豆中有植酸、單寧等影響鐵吸收的“反營養物質”，使得綠豆中的鐵吸收率比較低。當綠豆發芽時，植酸和單寧會被分解，從而降低了對鐵吸收的抑制作用。

另一方面，發芽會產生大量的維生素C。根據美國農業部的數據，含有相同熱量的綠豆芽和綠豆，前者的維生素C是後者的30倍以上。維生素C能促進鐵的吸收，加上植酸和單寧被分解，降低了抑制作用，因此，綠豆發芽會大大促進鐵的利用。

擴展資料：

綠豆的功效與作用：

1、清熱降火

綠豆性味甘涼，有清熱降火之功。夏天在高溫環境工作的人出汗多，水液損失很大，體內的電解質平衡遭到破壞，用綠豆煮湯來補充是最理想的方法，能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補充水分，而且還能及時補充無機鹽，對維持水液電解質平衡有着重要意義。

2、消炎殺菌

綠豆屬清熱解毒類藥物，具有消炎殺菌、促進吞噬功能等藥理作用：其籽粒和水煎液中含有生物鹼、香豆素、植物甾醇等生理活性物質，對人類和動物的生理代謝活動具有重要的促進作用。

參考資料來源：

人民網-豆芽有哪些營養價值 豆芽最好別生吃

人民網-綠豆有什麼功效？哪類人不適合多吃綠豆？

家庭作坊豆芽養殖技術

1、選豆：清水洗淨，洗時注意將全部漂浮的豆子去除,壞豆在清洗時去掉

2、準備容器乾淨不能有油漬，溫水泡到豆子完全膨脹大概8-10小時，瀝乾水分，放容器裏，底部漏水的最好，上面覆蓋一層紗布或布，不要讓豆子見陽光，見光發綠

3、每天換2-3次水，不能讓水份長時間滯留，保持溼度，不要用手攪動豆芽，易斷臭。底部沒有漏水的可將多餘的水倒掉，按住布換水即可。

6天左右就可以吃到自己的勞動成果了，供參考，希望採納！