孜然和小茴香的區別

孜然和小茴香的區別有外觀不同、氣味不同、產地不同、用途不同。孜然顆粒較小，一般爲深棕色或褐色，小茴香顆粒較大，顏色一般是淺綠或黃綠色，孜然氣味較重，是一種濃郁的辛辣味，小茴香則是微微的清香味。

孜然和小茴香的區別

孜然和小茴香的區別有外觀不同、氣味不同、產地不同、用途不同。孜然顆粒較小，一般爲深棕色或褐色，小茴香顆粒較大，顏色一般是淺綠或黃綠色。

孜然氣味較重，聞起來有濃郁的辛辣味，小茴香聞起來是微微的清香，孜然僅栽種於我國新疆地區，小茴香則主要產於我國內蒙古、甘肅和山西等地區。

孜然和小茴香的用途也有區別，孜然可直接食用，常用來調製醬料，且最常用於燒烤和油炸，以增加口感，小茴香則主要用於燉煮各種肉類，用於去除異味。