花生米應該怎麼保存
乾花生的存放要注意密封,乾燥通風。 儲存方法:先將花生粒曬乾,使其徹底乾燥,再用塑料食品袋或是玻璃瓶將其裝起來密封,密封之前放入一些剪碎的幹辣椒片或是花椒粒。然後放在乾燥通風的地方保存,可以起到防潮、防黴、防蟲的作用,這樣的花生
花生米作爲我們的零食有很好的的充飢效果,但花生米容易受潮,那麼我們又該如何保存呢?
1、在通風處風乾後,入袋擺冰箱裏。 2、瀝乾水份,再用大風扇吹乾,保持乾爽,就能保存久一點,口感也會比較好。 3、先把花生米曬乾,晾1~3天,放入乾淨的塑料袋內,把口封好,放進冰箱,可以保存很長時間,一年是沒問題的。 花生的營養價值:
方法一:首先我們需要將花生米放入事先準備好的保鮮袋裏,然後放入一根香菸吸潮,繫好口袋即可。
1、貯藏前要將花生米充分曬乾,使花生米含水量降到8%以下。據試驗,花生米含水量低於8%時,貯藏十分安全,即使在-25℃時,也不影響發芽力。當花生米含水量高於10%時,呼吸作用增強, 釋放出大量熱能,易使花生米黴爛變質和生蟲。 2、要提高花生
方法二:將花生米放入玻璃罐,打開蓋子曬2到3天。曬涼後放入保鮮袋,繫好袋口,放入冰箱冷藏層即可。
水煮花生保存時間長的方法:水煮花生米要保持入味要在原汁裏泡着,可以吧花生和味水分開煮,煮味水時不要放大蔥(放大蔥最容易壞味水),花生要白水煮熟就行,味水自然放涼再把花生放入,不要用手直接接觸味水那花生。 水煮花生是中國一道很普遍
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剝了殼的花生怎樣存放花生米纔不變壞?
1、先將購買回的花生米曬4~5天,用清水淘淨,再放入100℃的開水中浸燙,15~20分鐘後料袋裝起來,可長時間不發黴、不變色、不走油;或在盛花生米的容器裏放1~2支香菸,幹辣椒片,把口蓋緊,放乾燥處儲存,可1年不變質。
2、最簡單辦法,就是裝在食品袋中紮緊口,在放在冰箱冷凍,兩年都沒事,拿出來就可以炒.煮,
3、先把花生米曬乾,晾涼.把喝過的可樂瓶洗乾淨晾乾.再把準備好的花生米裝入瓶內,擰緊蓋子就可以了.這樣可以放上很久.
花生米簡介:
是指去掉花生殼的花生仁,事實上是花生的種子,整個的花生叫做果實,莢果。但一般還是叫做花生米。
花生米做法:
花生米的做法很多,著名的有五香花生米、怪味花生米、油炸花生米、花生蘸等,美味可口。
花生的蛋白質含量爲25%--30%,花生蛋白含有人體必需的八種氨基酸,精氨酸含量高於其它堅果,生物學效價高於大豆。並建議人們:每日食用一定量的花生、花生油或花生製品,不僅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食飽和脂肪和增加不飽和脂肪酸的攝入,大大促進植物蛋白質、膳食纖維、維生素E、葉酸、鉀、鎂、鋅、鈣等這些對健康有益的營養素的攝入,從而改善膳食的結構和品質。
花生本身是高能、高蛋白和高脂類的植物性食物,不含膽固醇和反式脂肪酸,而且富含微量營養素,植物固醇、白藜蘆醇、異黃酮、抗氧化劑等物質,有重要的保健作用,更是乳、肉食物的優秀替代品,對平衡膳食、改善中國居民的營養與健康狀況具有重要作用。
生花生米夏天怎樣保存
生花生米的保存操作方法如下,所需用到的材料:密封罐、塑料袋、香菸。
一、將花生米攤開晾曬乾水分。
二、將花生裝入塑料袋中。
三、放一隻香菸進去,香菸能夠吸潮同時煙味還能防蟲。
四、收攏口袋。
五、擠出多餘空氣。
六、紮緊口袋。
七、放入密封罐中。
八、蓋上蓋子,便可以長時間的保存了。
新鮮花生怎麼保存
答:新鮮花生的貯藏髮式是:
1,適時收穫,及時晾曬。花生適宜收穫的標誌是:上部葉片呈黃綠色,下部葉片脫落,莖蔓上佈滿黑色條斑;莢果網紋清晰,果仁飽滿並具有該品種色澤。收穫後,將花生植株倒放2天-3天,曬乾後摘果,接着再曬幾天,使其充分乾燥冷卻後入倉。
2,入倉時要嚴格控制水分和溫度。無論是散裝、圍裝和袋裝,花生水分含量都要降到9%以下,溫度控制在17℃以下,這樣不會發黴。 花生入庫初期,呼吸強度大,散發熱量和水分多,要注意通風,以排溼降溫,否則會造成悶倉、悶垛,嚴重影響質量。
3,留種的花生莢果最好用麻袋裝,並預先剔除破損粒和秕粒。堆垛要稍低一些,並定期進行檢查。如果是散裝的,最好在種子表面蓋一層粗席,再在席上蓋一層麻袋片,這樣既可隔熱防潮,又可防止花生種子因踩踏而受損傷。另外,花生一般不宜用隔年種子。
注意事項:
新鮮花生含水量一般爲45%~50%,如果不及時晾曬,這些果實就容易發生黴爛變質或遭受凍害。爲了安全貯藏,確保花生品質,收穫後應該將帶莢果的花生植株倒植在田間晾曬2~3天,以促進後熟和風乾,然後摘果,並及時將果曬乾。
炒熟的花生米怎麼保存不會軟啊
花生米會軟是因爲炒制的時候沒有將花生米中的水分用油完全除去,問題出在炒制的時候,改變炒制方法就可以炒出可長久保存的花生米。用以下方法炒制的花生米可以長期保存(一星期)而不會軟,炒制步驟如下:
材料:花生米400克;油30克;鹽5克;白酒3克。
1、把花生米浸泡5分鐘,清洗乾淨。花生米浸泡前先挑一下,把壞的花生米和太小的花生米挑出來,避免影響到整道菜的質量。浸泡過的花生米炒的時候不容易糊鍋,而且顏色更亮,更加誘人。
2、把浸泡好的花生米倒入菜籃子裏控幹水份。可以放在陽臺上稍微曬一下更快,時不時顛一下,下鍋前一定要保證表面沒有水,不然就會爆鍋。
3、冷鍋冷油,放入花生米拌勻,再開中小火,慢慢炒至熟透。要先把鍋裏面的水份燒乾,熄火自然冷卻後,再倒入油和花生米,拌勻後再開火炒,這樣炒出來的花生米受熱更均勻。
鍋裏一定不能有水,而且油也不能放多了,因爲花生米不吸油,放多了也是浪費。炒花生米和炸花生米不同,炸花生米可以用餘溫燜熟,炒花生米不行,一定要炒到香味出來,全部熟透,這樣放好久都還是酥脆的。
4、接着淋入白酒快速拌勻。白酒只要一點點就可以了,酒味會揮發,吃的時候不但沒有酒味,而且格外的香,也可以留得更久。
5、熄火,撒入鹽拌勻,即可出鍋。待花生米自然冷卻後,就會又香又脆。炒好的花生米如果兩天內吃不完,建議裝入無水的保鮮碗裏,夏天留一個星期絕對沒問題,冬天的話可以留得更久。
6、裝盤。加入盤飾。
花生米怎麼保存不會壞
一是貯藏前要將花生米充分曬乾,使花生米含水量降到8%以下。據試驗,花生米含水量低於8%時,貯藏十分安全,即使在-25℃時,也不影響發芽力。當花生米含水量高於10%時,呼吸作用增強, 釋放出大量熱能,易使花生米黴爛變質和生蟲。
二是要提高花生米淨度,清除雜質及沒有發育成熟的秕果、病果和破傷的莢果。
三是對貯藏場地要嚴格消毒滅菌、防潮,保持庫內通風乾燥。
四是貯藏器具以編織袋、麻袋爲好,避免用不透氣的塑料袋貯藏。塑料袋貯藏花生米易造成空氣不流通,使花生米進行無氧呼吸,種胚中毒,同時呼吸產生的水份和熱量不易散發,而使花生米發熱黴變。
五是花生米不能與農藥、化肥同倉存放。許多農藥和化肥都有一定的揮發性、腐蝕性,時間一長,對花生米的細胞和種胚具有損害作用。分享來自陳德全花生購銷部。
六是貯藏期間要注意勤檢查,看花生米是否受潮、被蟲、鼠危害以及花生米發芽勢、發芽率是否降低,發現問題,及時處理,確保花生米安全貯藏。
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