椰浆和厚椰乳区别
椰浆和厚椰乳的区别有哪些,下面就来给大家详细介绍:
厚椰乳和椰浆本质是差不多,主要区别就是混合比例、制作工艺差别以及食用方法。
1、混合比例:厚椰乳的主要原料是新鲜的椰子肉和椰子水混合榨汁;椰浆是成熟的椰子肉和椰汁的混合物。
2、制作工艺:厚椰乳是经过冷压榨工艺生产,低温冷冻处理制作而成,质地是很柔滑稠厚的,就像稀奶油差不多,口感纯正,有浓郁的椰香。椰浆是经过磨碎和冷压榨提取出来的浓浆,口感顺滑,香气也比较浓郁。
3、食用方法:厚椰乳可以放在茶饮、咖啡以及甜品中,是不需要烹煮的;椰浆是不能直接饮用的,要加上稀释加热后才可以,可以制作咖喱、汤以及甜品。
拓展小知识:
椰浆和椰奶的区别
椰浆和椰奶是不一样的,它们的主要区别有:
1、本质有区别:椰浆是成熟后的新鲜椰汁里面的一种白色液体;椰奶则是椰汁和研磨加工的成熟椰子肉制成。
2、成分有区别:椰奶主要成分是淀粉和饱和性脂肪酸,其中饱和性脂肪酸是以棕榈酸和palmitic acid为主,而palmitic acid是一种多见于动物和植物中的长链饱和脂肪酸;而椰浆中含有脂肪、蛋白质、糖类等营养物质,还含有钾、镁等矿物质。
3、口感不一样:椰奶中含有果肉,口感会比椰浆更丰富;而椰浆可以说是浓度高的新鲜椰汁,口感比较新鲜。
总之,椰浆和椰奶的本质不同,成分和口感也有所不同,但是都是一种很有营养的饮料,而且新鲜椰浆和椰奶不含任何添加剂,不管是小孩还是孕妇喝起来都很安全。
-
关于茯苓糕做法
1、材料;茯苓50克面粉450克。2、把茯苓烘干,打成粉,与面粉混匀。3、把茯苓、面粉混匀,加入发酵粉,用清水揉合成面团发酵,发好后制成5厘米见方一块的糕状。4、把茯苓糕上笼用武火大气蒸熟即成。...
-
怎样炒丝瓜好吃又好看
1、食材:丝瓜一根、鸡蛋2个、干枸杞几粒、盐适量。2、鸡蛋打散,干枸杞泡水;3、鸡蛋液中加一小勺水,搅匀,锅热倒油后,先倒入鸡蛋液将鸡蛋炒至8成熟,盛出;4、丝瓜洗净,削去外皮,切成滚刀块;4、再次将锅烧热,点少许油,下丝瓜和泡软的枸杞急火快炒约半分钟,然后倒入鸡蛋,炒匀,出...
-
菜花豆腐的烹饪方法
1、材料:菜花200克,豆腐200克,鸡蛋清2个,味精2克,料酒1克,香油10克,盐适量,葱、姜少许,淀粉20克,黄豆芽汤100克,熟豆油50克,生豆油50克。2、将菜花掰成小块,洗净,放开水锅内氽透捞出,用凉水泡凉,沥去水分待用。3、豆腐用刀压成泥,放入碗中,加入蛋清、盐、味精,调拌均匀。4、锅放火...
-
炒菜的意思
1、炒菜是中国菜的常用制作方法,将一种或几种菜在特制的凹型锅内,以火传导到铁锅中的热度为载体,加入油、佐料和菜品后用特制工具“锅铲”翻动将菜炒熟的烹饪过程。2、炒菜是中国菜区别于其他菜肴的基本特征,用碟形薄生铁锅,旺火热油,分炝炒、生炒、小炒、熟炒等。六...