清淡饮食食谱一览
1、清炒小白菜
(1)主料:小白菜300g辅料:蒜5g葱3g盐3g
(2)小白菜洗净控水切段。葱切末,蒜切片。热锅下油,先放入少许的葱蒜炝锅。再放入小白菜。炒至开始变软时加入剩下的葱蒜,盐。
(3)翻炒至小白菜开始出水关火即可。
2、包菜年糕
(1)主料:年糕300g火腿50g包菜100g鸡蛋1个辅料:油适量盐适量蚝油适量,
(2)火腿肠切片。包菜切细丝。锅内油热放入葱花爆香。将鸡蛋放入,炒一下。
(3)倒入包菜和年糕翻炒。放入蚝油,盐。放入火腿。翻炒后乘出即可。
3、荠菜鸡蛋盒子
(1)主料:荠菜250g鸡蛋3个虾米100g辅料:橄榄油适量蔬菜油适量面团适量盐适量胡椒粉适量.
(2)先装洗摘干净的荠菜切碎放入器皿内,再淋上适量蔬菜油备用。将提前浸泡至软的虾米剁碎。倒入锅内,再打入三只鸡蛋。调入少许芝麻油,搅拌均匀。烧热锅放少许橄榄油,倒入蛋液。煎好一面再反转煎另一面至熟后取出。
(3)由于这煎鸡蛋饼里有虾米,稍感硬,所以必须要剁碎。然后倒入瓶装荠菜的大锅里。调入少许盐以及胡椒粉搅拌均匀。把事先准备好的面团擀成皮即可开始包盒子了。包好之后用叉子压边,这样不容易散边而且边皮比较薄,吃起来口感更好。平底锅里倒入少许橄榄油,将包好的盒子放入开始煎。
(4)两边都煎成金黄色即可熄火上碟食用了。
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辣味酥条怎么做
1、用料主料:面粉400克、黄油40克、辣椒粉30克、孜然15克,酵母粉5克。2、酵母溶于温水中,静置5分钟备用。3、将除辣椒粉、孜然外的原料混合搅拌。4、揉至面团细腻光滑、富有弹性;再将面团盖上保鲜膜,饧发20分钟。5、用擀面杖擀成2厘米薄厚的面片,再切成1厘米宽的长条...
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美味金钱蛋的做法
1、用:鸡蛋420克;调料:淀粉(豌豆)8克,小麦面粉10克,植物油100克,盐5克,味精3克,椒盐5克,甜面酱10克,酱油5克,茶叶5克;2、将5个鸡蛋煮熟,用酱油、茶叶,制成卤鸡蛋。把卤好的鸡蛋剥去外壳,切成0.5厘米的厚的圆片。3、把剩下的1个鸡蛋磕入碗内,加入湿淀粉、面粉、精盐调匀...
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怎么做猪肺汤止咳润肺
1、雪梨猪肺汤止咳润肺。2、食材:猪肺1个,雪梨1个,川贝母20克,食盐适量。3、川贝母洗净;雪梨洗净,连皮切成块状,去核。4、猪肺洗净,切成块状,焯水后再冲洗一遍。5、将适量清水放入煲内,煮沸后加入猪肺、雪梨、川贝母,大火烧开后转小火煲两个半小时,加盐调味即可。...
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炖牛肉有什么诀窍
1、一般作料有丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香;或者花椒、大料、桂皮。无论采用什么作料,葱、姜、蒜是必不可少的。还可以加些桔皮。若以2.5千克肉为准,其作料用量可用花椒20粒、大料4~5枚、桂皮3~4块、葱寸长3~4段、姜1块切口(不要切断)、蒜4~5瓣。将这些作料一...