鱿鱼仔焖豆腐的烹饪方法
1、材料:老豆腐、鱿鱼、青红辣椒、洋葱 、风味豆豉、老干妈辣酱。
2、鱿鱼洗净,摘去内脏,撕去表皮,切成鱿鱼圈。
3、豆腐切大片,入油锅反正面中火煎制。
4、至双面金黄,取出凉透,改刀成小块。
5、起油锅,油热后下入洋葱丝炒香。
6、下入豆豉和老干妈辣酱炒出红油。
7、下入煎好的豆腐翻炒均匀。
8、烹入料酒、生抽和少量糖翻炒上色。
9、添加没过的热水,大火煮开转中火炖煮3分钟。
10、添加鱿鱼圈,煮至变色。
11、添加辣椒翻炒均匀。
12、勾薄芡,加味精,大火收汁即可出锅。
-
用纯牛奶和橘子怎么做好吃的,具体需要怎么制作的
1、把吉利丁片放在水里泡软,放入牛奶,加入细砂糖,小火边搅拌边煮,把糖融化。2、橘子切成小块,放入锅中,把吉利丁片放入锅中,搅拌至融化。3、放入长方形的玻璃碗,放入冰箱冷冻三个小时即可或者将凉透的奶浆倒入锡纸杯,放冰箱冷藏两小时。...
-
怎么做黄芪炖老鸭
1、主料:老鸭一只3-4斤、黄芪12-15片、党参5-6根、?枸杞子适量??、大枣5、6颗、?老姜1-2片??、盐适量、葱花适量。??2、老鸭洗净沥干,锅里放适量的水,倒进鸭肉烧至水开,把水倒掉3、以上材料洗净备用,高压锅里放水和已经焯过水的老鸭,再依次放入盐、洗净的党参、黄芪...
-
家常汤的烹饪方法
1、紫菜汤。原料:干紫菜25克、精盐、味精、葱花、麻油。做法:将干紫菜泡发,用清水洗去泥沙。锅内加适量水烧沸,放入紫菜烧一会,加入精盐、味精、葱花调好,淋入麻油,出锅即成。2、海鲜汤。材料:白菜半棵、碎干贝10个、油2茶匙、枸杞10克、干虾米1大匙、水淀粉1汤匙、海...
-
戚风蛋糕怎么做的又软又好吃
1、大鸡蛋、低筋面粉、玉米淀粉、玉米油、牛奶、细砂糖、可可酱。2、牛奶和玉米油倒入碗里。用蛋抽搅打到充分乳化状态。筛入低粉。搅拌没干粉即可。加入蛋黄,用蛋抽不规则的划一字直到蛋糊细腻。3、蛋白里一次性加入白糖打蛋器先中速搅打。再低速搅打整理蛋白...