有关瘦肉的精选知识

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全瘦肉红烧怎么烧，全瘦肉红烧的做法

1、用料：瘦肉一块、老抽2勺、生抽6勺、糖1汤匙、盐少许、蒜头半粒、麻油少许、水200ml、胡椒粉少许。2、肉切片，加上4匙生抽，1匙老抽，一匙糖腌制十分钟。3、蒜头剁碎。4、热锅后，倒入大概4-5匙的油，油热后，中火炒一炒蒜米。5...
瘦肉丸的做法和配方是什么

1、将盐跟味精放入肉里，搅拌均匀。2、将淀粉放进肉里混合搅拌(注意，淀粉不要一次倒完就加水开始搅拌。需要少量淀粉少量水搅拌均匀，再少量淀粉少量水搅拌均匀。分多次进行，到最后一次倒入淀粉的时候，水的用量更需要好好控...
怎么煮瘦肉好吃，如何煮瘦肉好吃

1、食材：猪肉2斤；盐、酱油各适量；葱、姜各适量；大料1包。2、将买家的肉，切成块状，其大小根据自己家的需求所切。然后在清水泡上10~20分钟，再多冲几遍（去血水），捞出。3、然后放在砂锅中，放入冷清水，其水位要高出肉块4~5厘米，然后，开...
炒瘦肉的家常做法步骤

1、主料：五花猪肉150克，青椒200g。调料：酱油30克，香油50克，鸡汤75毫升，淀粉75克，芝麻5克（焙好），盐适量。2、将去皮五花肉洗净切成小薄片，用酱油腌好；新鲜的辣椒洗净切成小片。3、先往锅里放少许食油，烧熟，放入酱油腌好的五花肉，炒熟...
里脊肉和瘦肉的区别是什么?

里脊肉和瘦肉的区别？里脊肉一般情况下是猪，牛，或者是羊的脊椎骨内侧的肉，里脊肉质鲜嫩，入口即化，非常适合用来炒制食用，而瘦肉一般是指猪肉的肉质，瘦肉的营养丰富，利于人体吸收，里脊肉和瘦肉都是日常生活中比较常见的肉类食品，因...
瘦肉炖虫草需要放哪种调料

1、材料：冬虫草10克，石斛10克，瘦肉50克，水一碗，姜汁四分一汤匙，盐1茶匙。2、做法：瘦肉切大件、洗净，然后再剁碎；姜去皮磨茸、留汁；将冬虫草切碎并与瘦肉做成肉饼，并加入加盐、姜汁后全部用料一并倒入炖盅内，炖3.5小时，即可食用。小...
土豆瘦肉怎么做好吃

土豆瘦肉的做法步骤：1、把土豆去皮切成块状或者丝状，猪肉买回家用清水洗好切成块状。都切好后用两个碗分别把土豆和猪肉装好，放在一盘留做备用;2、起火搭锅，看到锅底没有水后放油。油在锅中冒青烟时把猪肉放到锅中，随后放...
蒸瘦肉的做法，蒸瘦肉怎么做

1、用料：瘦肉200克、盐1小勺、生抽2小勺、植物油1汤匙、生粉4小勺、糖1/2小勺。2、把瘦肉切成薄片状。3、加入盐，生抽，糖和植物油到肉片中拌匀后，撒上淀粉并抓匀。腌制20分钟。4、烧热锅中的水，改中小火，把装满瘦肉的碟子放...
瘦肉炖虫草需要放什么

1、冬虫夏草五克、土猪里脊肉五百克、姜片六克、盐适量。2、制作步骤：首先需要把冬虫夏草仔细清洗干净，温水浸泡。而后把土猪里脊肉清洗干净后剁碎，并且用油和盐抓拌均匀。把土猪里脊肉沫放入盅的底部，而后放上冬虫夏草和...
豆腐瘦肉做法图解，美味豆腐炒瘦肉步骤

1、瘦肉切成薄片，放入少许的盐、生抽、水淀粉抓匀后腌制一会。2、豆腐切成豆腐片备用。3、洗好的小葱切成小段，姜蒜切片，小红椒切小圈备用。4、准备一小碗，放入一匙生抽、一匙豉油，少许的老抽、盐、白糖、胡椒粉、味精、水...
瘦肉怎么做辅食给宝宝吃

1、瘦肉可以做粥给宝宝吃。2、瘦肉3片、胡萝卜4片、香菇1朵、西蓝花1朵、胚芽米粥适量、热炒油适量。3、香菇、胡萝卜、瘦肉切片、西蓝花洗净中间切开，所有食材焯水煮熟，西蓝花单独打碎，其他食材放一起打碎即可。4、辅食...
瘦肉怎么炒才嫩滑

如何让瘦肉变嫩变滑，炒菜时总是担心肉片不嫩，要想瘦肉变嫩变滑，可以借助以下几样法宝，使肉质变得鲜嫩润滑。切好肉片后，可以在肉片中加入适量的干淀粉拌匀，净置30分钟后再下锅翻炒，还可以往瘦肉中加入鸡蛋清，注意不要将鸡蛋黄...
青橄榄煲瘦肉有什么功效

1、橄揽味甘咸、性温，入脾、胃、脾经；补肾壮阳益气养血，滋阴润燥；主冶热症伤津、解渴羸瘦、肾虚体弱多病、生完孩子气血两虚、燥咳、便秘、滋阴养血、补阴、润肺、滋阴养血阴，润皮肤，利二便和止解渴。其瓜瓤带有丰富多彩的...
瘦肉炖虫草需要放什么进去煮

1、冬虫夏草五克、土猪里脊肉五百克、姜片六克、盐适量。2、制作步骤：首先需要把冬虫夏草仔细清洗干净，温水浸泡。而后把土猪里脊肉清洗干净后剁碎，并且用油和盐抓拌均匀。把土猪里脊肉沫放入盅的底部，而后放上冬虫夏草和...
瘦肉如何切

1、竖切猪肉，切猪肉时要顺着肉的纹理来切，让猪肉的纹理与刀面保持平行，这样切出来的肉片纹路呈“川”字状。如果猪肉也像牛羊肉一样横着切，在烹制的过程中容易散碎。2、斜切鸡肉，鸡肉的肉质通常都是比较嫩的，切的时候就没有...
瘦肉蒸丝瓜做法步骤

1、主料：丝瓜一根、肉末二三两。2、辅料：盐少许、味精少许、淀粉适量、麻油（香油）适量。3、末加入盐、味精、淀粉、麻油拌匀。4、丝瓜洗净，薄薄地去一层皮，切成约5厘米的一段一段。5、挖出丝瓜里面的肉，但不要挖到底。6、把...
粉蒸瘦肉怎么做

1、主料：带皮花肉8两。配料：姜、葱丝25克、炒米粉25克、甜面酱0.8两、白糖0.5两。2、把五花肉皮刮净，10公分长，0.5公分的厚片；3、再放入炒粉、甜面酱、白糖、少许淀粉水、姜葱丝拌匀上笼蒸5个小时，扣盘即成。...
豆腐瘦肉做法图解

1、瘦肉切成薄片，放入少许的盐、生抽、水淀粉抓匀后腌制一会。2、豆腐切成豆腐片备用。3、洗好的小葱切成小段，姜蒜切片，小红椒切小圈备用。4、准备一小碗，放入一匙生抽、一匙豉油，少许的老抽、盐、白糖、胡椒粉、味精、水...
煎瘦肉家常做法

1、香煎瘦肉片是一道非常受年轻人和小朋友喜欢的家常菜，做法简单，下面分享它的做法与步骤给大家参考。2、把瘦肉清洗干净切成肉片。3、然后放到碗里加适量的盐、姜蓉、2勺生抽、1勺料酒腌制几分钟。4、开火下油，然后把肉...
瘦肉烹煮前要焯水吗，瘦肉要焯水吗

1、瘦肉不用焯水。2、对于肉类而言,焯水主要是为了去掉血水等脏东西以及定形,所以如果原料是刚割的新鲜猪肉,很多时候为保持肉质鲜美可以只用凉水冲一下就可以了,不用进行焯水。3、瘦肉切成肉片之后直接用来炒，就会很...
瘦肉做红烧肉好吃吗

1、瘦肉可以，但是不好吃，没有灰油不香，而且硬。2、带皮的五花肉，切方块。准备好葱姜蒜切段切片切末，花椒大料少量，糖、盐、料酒、酱油、鸡精。3、炒糖色上色。起锅烧油，油热后放入糖，不停搅拌，出沫，放入肉，炒匀。糖放多了肉就硬，...
怎么做瘦肉皮蛋粥

1、大米150克，皮蛋2个，猪瘦肉225克，生姜少许，清水2升，香葱一根，香菜1棵。食用油200克（实耗10克），香油少许（根据个人喜好），胡椒粉少许，精盐4小匙，味精1小匙。2、皮蛋剥壳，切成小块备用。3、大米洗净拌入少量油。4、生姜洗净切丝，香葱洗...
粉条炒瘦肉的做法

1、做好食材的准备工作，肉切块，葱切段，姜、蒜切成沫。2、锅中烧开水，放入粉条煮到9成熟，然后出锅，冷水中过一下。3、炒锅中热油，放入葱和姜，爆出香味。4、放入五花肉开始翻炒，炒至5成熟倒入几滴冷水，放入葱。5、等肉变色以后，倒...
青蛾炖瘦肉的营养价值

食用营养价值：1、有清热祛痰的功效。2、对大便干燥也有一定的效果。3、对由干燥引起的上火、流鼻血也有一定的功效。4、用于消化不良，有理气的作用。5、具有清热泻火、凉血解毒作用，可使气血畅通。...
瘦肉青菜粥怎么做好吃窍门，瘦肉青菜粥如何做好吃窍门

1、瘦肉青菜做好吃窍门将要用的青菜用水洗净。2、然后，把洗净的青菜切成小段，再取适量的青菜切成小段。3、先将肉洗净，再剁成肉沫，这样就可以放在一边了。4、接下来，将半勺大米过一遍水，冲洗一下。5、把大米的水倒掉，加入切...