牛肉馅饺子怎么调馅好吃,牛肉馅饺子具体怎么调馅好吃
1、牛肉剁碎成泥,加入盐和生粉,一点点水,拌均匀,备用。
2、白萝卜切细丝/小颗,大火下锅,焯水8分钟,过冷水,捞起挤干水份(可以直接用手榨干)。
3、洋葱,大葱、生姜、蒜头切碎备用。
4、锅内烧油,扔进去一半的蒜头、一半的生姜,炒香,放入切成一段段的青红小椒,翻炒3分钟左右捞起,倒进准备好的花生酱中,顺着一个方向不断搅拌至均匀,做蘸汁备用。
5、剁碎的牛肉放1个鸡蛋,顺着一个方向搅拌。
6、再放入准备好的洋葱、白萝卜丝、准备好的大葱、剩下的蒜头、剩下的生姜和所有准备好的调味料(鸡粉、十三香粉、生抽、蚝油、食用油),顺着一个方向搅拌材料。这样牛肉馅就调好了。
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鳝鱼炒芹菜做法
1、将胡椒、花椒炒焦,研成细粉;2、芹菜斜切丝,焯熟备用;3、姜、葱、蒜切丝;4、将鳝鱼切成4厘米长的斜丝;5、锅置旺火上放入植物油加热后,放入鳝鱼丝,翻炒至半熟时加入料酒、豆瓣酱、姜丝、葱丝,再翻炒几下;6、放入酱油、白糖、肉汤,然后改微火煨之,待汁将尽时,加入醋翻炒;7、...
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麻婆豆腐不用肉末怎么做好吃,做的时候会用到什么辅料
1、嫩豆腐切块,大蒜切片,生姜切片,葱切成葱花。2、开火把油烧热,放入葱、姜、蒜、辣椒酱、花椒,加入五花肉末翻炒至肉末变色。3、加入水把麻婆豆腐汤底煮好,煮沸后加入豆腐,焖煮几分钟,加入白糖,撒上葱花即可出锅。...
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话梅排骨的烹饪方法
1、材料:排骨500克,话梅10粒,食用油,盐,大料,桂皮,料酒10毫升,生抽10毫升,香葱,生姜,老抽10毫升,醋5毫升,白糖5克,红糖3克。2、排骨切成小块用清水冲洗干净,锅里烧开水,将排骨放入焯水后,再用清水冲洗干净备用。3、汤锅里加入香葱、生姜、大料、料酒和排骨煮30分钟。煮好后,捞出...
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新鲜春笋焯水要焯多长时间,制作春笋焯水时间
1、做春笋前最好能在沸水里先焯一下,大约煮1-2分钟,甚至可以煮更久一些,以软化粗纤维,有助消化。2、这样既可以去除春笋的涩味,吃起来更爽口,还能让70%的草酸流失。草酸容易和体内的钙形成草酸钙,在体内沉积,导致结石,也会加重结石患者的病情。...