椰浆和厚椰乳区别
椰浆和厚椰乳的区别有哪些,下面就来给大家详细介绍:
厚椰乳和椰浆本质是差不多,主要区别就是混合比例、制作工艺差别以及食用方法。
1、混合比例:厚椰乳的主要原料是新鲜的椰子肉和椰子水混合榨汁;椰浆是成熟的椰子肉和椰汁的混合物。
2、制作工艺:厚椰乳是经过冷压榨工艺生产,低温冷冻处理制作而成,质地是很柔滑稠厚的,就像稀奶油差不多,口感纯正,有浓郁的椰香。椰浆是经过磨碎和冷压榨提取出来的浓浆,口感顺滑,香气也比较浓郁。
3、食用方法:厚椰乳可以放在茶饮、咖啡以及甜品中,是不需要烹煮的;椰浆是不能直接饮用的,要加上稀释加热后才可以,可以制作咖喱、汤以及甜品。
拓展小知识:
椰浆和椰奶的区别
椰浆和椰奶是不一样的,它们的主要区别有:
1、本质有区别:椰浆是成熟后的新鲜椰汁里面的一种白色液体;椰奶则是椰汁和研磨加工的成熟椰子肉制成。
2、成分有区别:椰奶主要成分是淀粉和饱和性脂肪酸,其中饱和性脂肪酸是以棕榈酸和palmitic acid为主,而palmitic acid是一种多见于动物和植物中的长链饱和脂肪酸;而椰浆中含有脂肪、蛋白质、糖类等营养物质,还含有钾、镁等矿物质。
3、口感不一样:椰奶中含有果肉,口感会比椰浆更丰富;而椰浆可以说是浓度高的新鲜椰汁,口感比较新鲜。
总之,椰浆和椰奶的本质不同,成分和口感也有所不同,但是都是一种很有营养的饮料,而且新鲜椰浆和椰奶不含任何添加剂,不管是小孩还是孕妇喝起来都很安全。
-
用纯牛奶和橘子怎么做好吃的,具体需要怎么制作的
1、把吉利丁片放在水里泡软,放入牛奶,加入细砂糖,小火边搅拌边煮,把糖融化。2、橘子切成小块,放入锅中,把吉利丁片放入锅中,搅拌至融化。3、放入长方形的玻璃碗,放入冰箱冷冻三个小时即可或者将凉透的奶浆倒入锡纸杯,放冰箱冷藏两小时。...
-
怎么做黄芪炖老鸭
1、主料:老鸭一只3-4斤、黄芪12-15片、党参5-6根、?枸杞子适量??、大枣5、6颗、?老姜1-2片??、盐适量、葱花适量。??2、老鸭洗净沥干,锅里放适量的水,倒进鸭肉烧至水开,把水倒掉3、以上材料洗净备用,高压锅里放水和已经焯过水的老鸭,再依次放入盐、洗净的党参、黄芪...
-
家常汤的烹饪方法
1、紫菜汤。原料:干紫菜25克、精盐、味精、葱花、麻油。做法:将干紫菜泡发,用清水洗去泥沙。锅内加适量水烧沸,放入紫菜烧一会,加入精盐、味精、葱花调好,淋入麻油,出锅即成。2、海鲜汤。材料:白菜半棵、碎干贝10个、油2茶匙、枸杞10克、干虾米1大匙、水淀粉1汤匙、海...
-
戚风蛋糕怎么做的又软又好吃
1、大鸡蛋、低筋面粉、玉米淀粉、玉米油、牛奶、细砂糖、可可酱。2、牛奶和玉米油倒入碗里。用蛋抽搅打到充分乳化状态。筛入低粉。搅拌没干粉即可。加入蛋黄,用蛋抽不规则的划一字直到蛋糊细腻。3、蛋白里一次性加入白糖打蛋器先中速搅打。再低速搅打整理蛋白...