网红拔丝地瓜如何做的,网红拔丝地瓜的做法
1、食材:地瓜2个、食用油适量、白糖3勺。
2、准备两个个头始终的地瓜,最好是黄心地瓜。准备好以后洗净、去皮,切成不规则小块后再次冲洗干净,沥干水分放入碗中备用。
3、锅中放油,多放一些,大火烧热,再转成小火,将沥干水分的地瓜块放入锅中炸,将地瓜中的水分炸出去,用筷子搅动几次,避免粘在一起,炸好后一块一块夹出来。
4、炸好的地瓜放在盘子里控油,或者直接用吸油纸将多余的油脂吸掉,避免油腻腻的感觉。
5、锅中烧烧留一点油,将糖放入锅中,炒至糖色,开小火,用铲子搅动糖,煮化后会呈透明状大气泡,继续小火翻炒,直到最后糖色变成焦糖色的小泡泡。
6、将吸去油脂的地瓜倒入糖色中,来回翻炒,使每块地瓜都粘满糖,倒入盘中,摆出好看的形状即可。
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河北二月二吃的食物
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如何快速剥龙虾
1、拿一只小龙虾,先找到小龙虾的第二节虾壳,然后用手指向下按压第二节虾壳。然后一手拿虾头,一手拿虾尾,挤压虾身的两侧,让虾肉和虾壳分离。然后用食指和拇指捏两侧的虾壳,将虾壳捏软。2、用手指将小龙虾的身体戳入虾头。然后用力拔出虾身。再用手指握住虾尾,拔出虾肉...
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银耳的做法大全家常菜
1、凉拌银耳:准备材料:银耳2小朵、黄瓜1条、蒜适量、红辣椒2个、白醋适量、白糖适量、香油适量、味精适量、盐适量。做法:将银耳泡发半个小时,过下热水。将黄瓜洗净切成丝条,蒜切末。银耳黄瓜放入大盘中加入蒜、红辣椒、白醋、白糖、味精、盐搅拌即可。2、川贝银耳...
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麻婆豆腐不用肉末怎么做好吃,做的时候会用到什么辅料
1、嫩豆腐切块,大蒜切片,生姜切片,葱切成葱花。2、开火把油烧热,放入葱、姜、蒜、辣椒酱、花椒,加入五花肉末翻炒至肉末变色。3、加入水把麻婆豆腐汤底煮好,煮沸后加入豆腐,焖煮几分钟,加入白糖,撒上葱花即可出锅。...