猪脚汤的做法和功效,猪蹄怎么做好吃
1、猪脚汤的做法和功效 :准备食材,绿豆,花生,黄豆用清水浸泡两小时备用。锅内烧开水,放入猪脚,料酒焯至,在用清水洗干净备用、砂锅里放入猪脚,在放黄豆,绿豆,花生,最后放入姜,桔皮,胡椒粉、在掺入清水,煮开后小火炖至一个半小时、藕去皮,切成块备用、在将藕,青碗豆下入砂锅内,在放入盐,枸杞,最后在炖半小时,美味可口的猪脚汤。
2、猪脚汤的功效 :猪脚煲黄豆的功效是清热、滋阴、解毒、强壮身体,还有催乳这些功效。临床上可以通过猪脚煲黄豆,来改善孕妇、产妇的身体状况,特别是针对于产妇,可以明显的改善自身的营养,对于帮助其下奶有非常好的效果,在民间是非常普及的,很适合治疗女性生产之后,气血不足而导致了乳汁的缺乏。另外猪脚煲黄豆也适合对于虚弱的患者进行补益,像卧床的患者、大病初愈的患者、刚做手术的患者、衰老的患者,这些也适合通过猪脚煲黄豆来进行调养,对于改善骨密度、强壮身体、预防骨质疏松都有很大的好处,而且还可以帮助患者伤口的愈合,效果都是不错。
3、猪蹄怎么做好吃:
(1)准备好食材:猪蹄、葱姜、盐、老抽、生抽、冰糖、八角各适量。
(2)首先是将猪蹄放在清水中泡洗血水,冲洗干净。
(3)猪蹄凉水下锅,加入两勺料酒大火烧开再小火煮5分钟,再拔去残留的猪毛。
(4)再冲洗干净,沥净水分备用。
(5)猪蹄放在电压力锅中,加入适量的葱、姜、冰糖和八角。
(6)加入一小碗的清水,调入适量的老抽、生抽、醋和盐,搅拌均匀。
(7)加盖密封,按下排骨键。待浮子自然下落后,开盖。
(8)猪蹄连汤汁一起倒入锅中,大火收汁后即可出锅。
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