姬松茸炖鸡怎么做
1、原料:三黄鸡半边、鲜鸡脚6个、姬松茸1两、姜3片、米酒2小勺、生抽3大勺、老抽大勺、盐、糖适量。
2、鸡洗净斩件,姜切片待用。
3、姬松茸用温水泡发半小时,洗净备用,泡姬松茸的水留着炖鸡。
4、锅下水烧开后,加入1小勺米酒,放入鸡和鸡脚焯水。
5、用清水洗净浮沫,沥干水份待用。
6、把沥干水份的鸡、鸡脚和姜片放入电高压锅内。
7、再把姬松茸和泡姬松茸的水倒入锅入。
8、加入米酒1小勺、生抽3大勺、老抽大勺、盐、糖适量。
9、拌匀后,盖上盖,保压20分钟。
10、等电高压锅气排完后,打开盖子即可食用(如果觉得酱汁较多,可打开锅盖,插上电源煮一会,等酱汁浓稠再关电)。
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