胡萝卜炖牛肉
材料
牛腱子:适量;胡萝卜:适量; 洋葱: 适量;红椒: 适量; 淀粉:适量;黄酒:适量;红酒:适量;老抽:适量;葱:适量;姜:适量;蒜:适量;食盐:适量;白糖:适量;
胡萝卜炖牛肉的做法
准备原材料
牛肉切块,加黄酒,姜末,糖,生粉,腌制约半小时(加生粉是为了牛肉吃起来口感更嫩)
腌制牛肉期间,胡萝卜洋葱切块,红椒切成片状,同时切好葱姜蒜
油锅倒入油,烧热,放入葱姜蒜和少许洋葱爆香
放入腌制好的牛肉,翻炒
随后放入胡萝卜和红椒,一起翻炒,加老抽适量
锅中加水适量,加盐,并加少量红酒(红酒可不加,加了味道更好)
盖上锅盖,炖半小时左右
临出锅前放入剩余洋葱,略炖片刻即可,摆盘,开吃啦
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