豆腐和什么做好吃
豆腐是很多人日常会吃的东西,豆腐制作方法多样,鲜香入味。今天教大家做一道特别的美食,除了用豆腐之外,还加入了豆腐干、豆腐泡、腐竹、豆腐皮、水发木耳、虾仁等食材,材料丰富,色香味俱全。
豆腐和什么做好吃
食材:
豆腐50克、豆腐干50克、豆腐泡50克、腐竹50克、豆腐皮50克、虾仁10克、水发木耳10克、胡萝卜50克、姜片适量、葱花适量、料酒1汤匙、生抽1汤匙、蚝油1茶匙、盐1茶匙、高汤适量
豆腐的做法:
1、豆腐切厚片,豆腐干切块,豆腐泡对半切开,豆腐皮切块;
2、胡萝卜切片,木耳切块,腐竹切段;
3、锅中倒油,油热后放入豆腐片煎至两面金黄,盛出;
4、炒锅油烧热,下入葱、姜爆香,再倒入高汤、料酒煮开;
5、砂锅中放入虾仁、豆腐、豆腐干、豆腐皮、豆腐泡、腐竹,倒入烧开的汤炖10分钟,然后加入盐、生抽、蚝油调味;
6、最后放入胡萝卜和黑木耳,小火炖20分钟,出锅后撒上葱花即可。
小贴士:
豆腐富含有丰富的钙质和蛋白质,经常吃能提高机体免疫力、增进肌肉含量的作用。
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