可乐卤蛋的家常做法,可乐卤蛋的家常做法介绍
1、用料:鸡蛋10个、可乐500ml、葱适量、姜适量、八角适量、盐适量、冰糖适量、香叶适量、老抽适量、生抽适量。
2、鸡蛋洗净,放入锅中,煮5分钟。
3、立即捞出,投凉。
4、浸泡至完全冷却。
5、边浸泡边剥皮。
6、锅中倒入可乐。
7、放入葱、姜、八角、香叶。
8、放入适量的盐。
9、放入少许冰糖。
10、倒入适量的生抽,放入少许老抽上色。
11、将料汁煮开,转中小火,持续煮开5-10分钟,至材料出味。
12、将鸡蛋放入,煮开,关火。
13、如果鸡蛋漂浮,则上色不会均匀,可以在上面盖盘子,将鸡蛋压入料汁中。
14、鸡蛋浸泡到第二天早晨,就可以捞出食用了!
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