耦饼的做法大全
1、藕饼
主料土豆300克辣椒粉30克花椒粉10克食盐3克味精1克花生油。
制作方法 ;土豆去皮洗净切丝(切丝后不能再用水洗,要保留淀粉)。用极少的油湿湿锅(现在不能多放油),烧至五成热,下土豆丝、盐炒至断生。土豆丝团拢用锅铲轻轻压压。再从锅边放入调和油煎炸,不能搅动。边煎边用铲子把土豆丝压压,使它们能团结成一个整体。当锅底那面煎黄后,翻一面继续煎呈金黄色,滤去油后起锅装盘。
2、藕饼
食材用料;藕一个相克食物烤肠,葱,木耳适量。
藕饼的做法;藕,葱,烤肠先切成小块,打一个鸡蛋,放入胡椒粉,盐,鸡精,香油,顺时针弄匀,放入饼锅两面煎黄。
3、藕饼
食材;莲藕适量,肉末500克,胡萝卜丁小半根,水大半碗,红糖2汤匙,香醋4汤匙,生粉2茶匙,水2汤匙,盐1茶匙,食用油1汤匙,生粉2茶匙,西兰花1颗。
做法步骤;莲藕洗净削皮后切成丁,肉末剁碎。肉末、莲藕、生粉、胡萝卜丁、胡椒粉、盐和油加入后翻拌均匀。西兰花切好后放在开水中焯熟之后取出。在锅中放入适量的油烧热后,将拌好的藕饼用手揉成圆团稍微压扁后,一个个放在锅中,中火煎至两面焦金色即可取出。取出多余的油,原锅放入香醋。放入大半碗水,烧开后加入红糖、生粉水。烧开后放入煎好的藕饼,等待汁稍微收干后即可。
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肥肉丁炸酱做法
1、黄豆酱、五花肉、大葱、姜、酱油、凉水准备好;如果用干黄酱,先用少量凉水可澥开;2、五花肉去皮,切成小丁,一定要肥瘦相间的,用瘦肉没有油脂,酱炸出来不香;葱姜切末;肉皮别扔,放冰箱冷冻保存,存半个月左右攒一堆,可以炒肉皮或者做肉皮冻。3、炒锅中倒油,油五成热时,可将肉...
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番茄酱做糖醋汁的比例
1、番茄酱材料,新鲜番茄1000克,橄榄油60毫升,蒜1瓣(切成蒜末),洋葱100克(切成洋葱碎),小红辣椒1个(切小粒,不喜欢食辣的可以省略),法国香菜25克,九层塔25克,盐,胡椒适量。2、糖(最好用棕黄色的砂糖,如果没有就用普通的砂糖代替)10克,醋30毫升。放锅内煮沸,直至最后汁液仅剩...
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椰浆开了放冰箱可以放的时间
1、椰浆开封之后保存时间并不会很长,将它放到冰箱里面,最多能存放2-3天。椰浆开封之后是非常容易滋生细菌以及其它微生物的,要是直接放到常温下的话,可能最多只能保存1天左右的时间,而在冰箱低温环境下,就能抑制细菌以及微生物的滋生,从而延长保质时间。2、不过也不能...
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家常汤的烹饪方法
1、紫菜汤。原料:干紫菜25克、精盐、味精、葱花、麻油。做法:将干紫菜泡发,用清水洗去泥沙。锅内加适量水烧沸,放入紫菜烧一会,加入精盐、味精、葱花调好,淋入麻油,出锅即成。2、海鲜汤。材料:白菜半棵、碎干贝10个、油2茶匙、枸杞10克、干虾米1大匙、水淀粉1汤匙、海...