做出的月餅皮很硬是怎麼回事

1、造成中秋月餅皮非常硬的原因比較多，最重要的便是在活面的情況下沒有活及時，裏邊起筋就非常容易造成中秋月餅皮較爲硬的狀況。

2、實際上月餅的做法非常的多，相對性也不會太難，此外再放進電烤箱裏邊烤着的情況下還要把握時間，假如烤的時間太長，不僅混沌皮皮較爲硬，並且也較爲難以下嚥。