餅皮月餅怎麼做
1、食材:糯米粉45g,粘米粉35g,澄粉20g,牛奶185g,色拉油18g,糖粉50g,抹茶粉5g,餡料200g。
2、將牛奶、色拉油、糖粉放入容器裏攪拌均勻。
3、將糯米粉、粘米粉、澄粉混合放入另一個盆裏,將步驟1中的混合液體慢慢倒入混合粉中,邊倒邊攪拌均勻。
4、將粉糊反覆過篩2-3次。
5、過篩後的粉糊放入碗裏靜置30分鐘。如果想要不同顏色的冰皮,可以倒出一部分粉糊攪拌抹茶粉同樣過篩後靜置。
6、大火上鍋蒸25分鐘,出鍋後趁熱攪拌至光滑。
7、餅皮:餡料按照6:4分割揉圓
8、按平餅皮將餡料包入,揉圓
9、取少量手粉撒入模子上,轉動模子使手粉均勻附着在模子上,輕磕掉多餘手粉。餅團放入模子輕壓成型。
10、用沾水的刷子刷去表面多餘手粉,放入冰箱冷藏一夜即可食用。
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自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。2、土豆去皮後放水裏泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均勻)。再用水泡幾分鐘,然後撈起攤開,稍爲晾乾水分。4、鍋裏下適量油。5、油溫燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裏小火炸,炸至金黃...
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仙人掌果可以吃嗎
1、仙人掌果就是仙人掌的果實,是可以吃的哦,那麼它應該怎麼吃才正確呢。其實,仙人掌果是可以直接食用的。吃的時候,只要去掉表皮和尖刺就可以吃了;也可以將果肉與蜜糖、溫開水沖服,效果更佳,這樣伴着蜜糖會更加地鮮甜可口呢。2、如果你想刺激一下自己的味蕾,而且喜歡那...
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如何儲存蒜水不變色
1、香油:可在蒜水的表面滴幾滴香油,可隔絕氧氣,有效防止蒜水變色。2、保鮮膜:可將盛放蒜水的容器使用保鮮膜密封儲存,可有效避免蒜水變色。3、冷藏儲存:將蒜水密封后,放入冰箱冷藏儲存,可以減緩變色。...
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怎麼做黃芪燉老鴨
1、主料:老鴨一隻3-4斤、黃芪12-15片、黨蔘5-6根、?枸杞子適量??、大棗5、6顆、?老薑1-2片??、鹽適量、蔥花適量。??2、老鴨洗淨瀝乾,鍋裏放適量的水,倒進鴨肉燒至水開,把水倒掉3、以上材料洗淨備用,高壓鍋裏放水和已經焯過水的老鴨,再依次放入鹽、洗淨的黨蔘、黃芪...