有關小麪包的精選知識

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蔓越莓小麪包的做法

1、材料:高筋粉200g、低筋粉30g、老酸奶40g、蔓越莓30g、牛奶80g、鹽3g、酵母粉2.5g、砂糖40g、黃油20g2、設備器材:烤箱、錫紙、保鮮膜、烤盤、廚師機、廚房秤、容器。3、把除黃油、蔓越莓之外的材料都放到廚師機，開1...
老式小麪包做法

1、準備細砂糖，酵母，高筋麪粉，低筋麪粉適量，黃油，牛奶，鹽適量。2、將酵頭原料混合均勻,放常溫發至膨脹後再回落，內部呈蜂窩狀。3、將發酵好的酵頭與主麪糰中除黃油以外的所有原料揉成團。4、揉至表面光滑後加入軟化的黃油，繼...
脆底蜂蜜小麪包怎樣做

1、食材：高筋麪粉400克，牛奶200克，雞蛋1個，酵母4克，鹽2克，白砂糖70克，黃油30克，白芝麻10克。2、將所有材料放在一起，（順序是牛奶～酵母～雞蛋～麪粉～糖～鹽～油，）揉麪到把油吸進麪糰裏，純手揉麪，揉好放盆裏蓋上保鮮醒發，跟做饅頭一樣。3、把醒發...
湯種小麪包的做法，湯種小麪包的做法介紹

1、食材：45克高筋粉、45克熱水90克、細砂糖48克、即發乾酵母3克、鹽2克、全蛋30克、黃油30克、牛奶120克。2、45克高筋粉+45克熱水攪拌成團放入冰箱裏冷藏過夜，第二天取出與黃油以外的材料混合，揉至粗膜狀態時放入黃油揉...
做提子小麪包方法，提子小麪包製作步驟

1、材料：全麥粉50g，蜂蜜20g，細砂糖10g，雞蛋38g，牛奶125ml，乾酵母3g，鹽2.5g，橄欖油20ml，葡萄乾50g，油適量，鹽適量。2、稱量好所有原料，並按照先液體後粉類的順序放入麪包桶。橄欖油除外。3、啓動和麪20分鐘後，取出麪糰，手揉加入橄欖...
怎麼製作早餐小麪包

1、準備食材：高筋麪粉300克，細砂糖30克，鹽2克，牛奶145克，玉米油20克，雞蛋一個，酵母3克，豆沙適量。2、除了豆沙，將其它材料全部放入麪包機中和麪。如果沒有面包機也可以用手揉麪，需要揉到擴展階段，就是拉出膜後破洞呈不規則的形狀...
牛奶小麪包步驟，牛奶小麪包的做法

1、食材：高筋麪粉100克、低筋麪粉50克、牛奶25毫升、白砂糖10克、黃油10克、食鹽2克、酵母粉3克、白芝麻3克、蛋液5克。2、高粉和低粉放入麪包桶中，放入食鹽。3、白砂糖結塊兒了，所以直接放入量杯中，用牛奶融化。4、取10m...
好吃不膩的棗泥小麪包如何做

1、食材：高粉180克、酵母粉3克、黃油20克、蛋液22克、牛奶122毫升、鹽3克、白糖25克、低筋麪粉45克、棗泥適量。2、除黃油以外本着先液體後粉類的順序把食材依次放入麪包桶中，最後放酵母。3、一個和麪程序後放入軟化的...
蜂蜜麪包上色技巧，蜂蜜小麪包怎麼上色

1、用料：高粉260克、低粉115克、蜂蜜1茶匙、酵母4克、糖35克、鹽4克、牛奶150克、蛋液65克、黃油25克、橄欖油1茶匙、水1茶匙；2、將酵母，牛奶，蛋液，糖，鹽和蜂蜜混合均勻，倒入高粉和低粉，揉成光滑麪糰，加入軟化的黃油，繼續揉至面...
怎麼用烤箱做小麪包

1、準備好所需原材料：麪粉、雞蛋、黃油、白糖、酵母、溫水。2、把除黃油之外的其他原材料混合，揉成光滑麪糰。3、將隔水融化的黃油與麪糰揉在一起，形成一個光滑的麪糰。4、麪糰蓋上保鮮膜或者塑料袋，醒發2小時。5、按照需...
用空氣炸鍋做家庭小麪包製作方法

1、用料：高麪筋粉120g、糖24g、黃油10g、牛奶55g、酵母3.6g、鹽2g、雞蛋半個。2、做法：（1）用一半面粉，把鹽、油以外的其他材料混合均勻，然後把剩下的麪粉和一小撮鹽倒入糅合，快完成時候倒入油，揉成麪糰，油碗留底油待用。（2）麪糰...
淡奶油小麪包做法

1、麪包粉300克、淡奶油240克4人份；黃油適量、粗砂糖適量、酵母3克、細砂糖50克。2、麪包主材準備好，全部入麪包桶中，麪糰揉到能扯出大片透明薄膜便可以了。3、將麪糰收圓，放在麪包桶中進行基礎發酵。4、當面團發到2.5倍...
甜味小麪包的做法

1、材料準備：高筋麪粉300g、奶粉20g、細砂糖60g、鹽2g、無鹽黃油25g、雞蛋一個、牛奶150ml、酵母4g、全蛋液少許、β胡蘿蔔素粉0.1g。2、黃油除外，將食材按照先液體後固體的順序放入麪包機，啓動揉麪程序，時間30分鐘。第一...
脆底蜂蜜小麪包的做法

1、食材：高筋麪粉400克，牛奶200克，雞蛋1個，酵母4克，鹽2克，白砂糖70克，黃油30克，白芝麻10克。2、將所有材料放在一起，（順序是牛奶～酵母～雞蛋～麪粉～糖～鹽～油，）揉麪到把油吸進麪糰裏，純手揉麪，揉好放盆裏蓋上保鮮醒發，跟做饅頭一樣。3、把醒發...
蜂蜜小麪包的製作方法

1、食材：高筋麪粉200克，白糖30克，雞蛋50克，酵母3克，黑芝麻5克，低筋麪粉10克，蜂蜜15克，白芝麻10克。2、把食材都放在一個容器裏，用筷子攪拌均勻成棉絮狀，在下手揉成團，揉出筋膜（用摔打的方式出膜比較快，就是把面的一角拉長拉大還沒...
怎麼做生煎小麪包

1、準備雞蛋、牛奶、低筋麪粉、檸檬、綿白糖、食用油、油紙。準備兩個雞蛋，將蛋黃和蛋清分離。2、蛋黃中加入20克牛奶，20克低筋麪粉，攪拌均勻。蛋清中擠一點檸檬汁去腥。3、20克綿白糖，分3次添加，打發好。準備一個油紙圈圈...
卡通小麪包的做法

1、主料：高筋麪粉400克、酵母粉5克、雞蛋40克、食鹽5克、水168克、白砂糖35克、淡奶80克、奶粉15克、黃油26克。2、先將除黃油以外的所有原料放入麪包機啓動程序，待5分鐘左右再加入黃油。3、此時麪糰要是太稀就添加麪粉...
在家自制小麪包簡單方法

1、所需要材料：高筋麪粉250克、奶粉15克、酵母3克、細砂糖25克、精鹽2克、雞蛋1個、純牛奶140克、無鹽黃油25克；卡仕達醬：無鹽黃油50克、清水50克、低筋麪粉50克、全蛋液80克；紫薯泥200克、酸奶100克。2、麪糰食材除了黃...
鬆軟小麪包的做法

1、用料：高筋麪粉300g、雞蛋1個、水80ml、糖60g、黃油40g、酵母6g。2、把麪粉和乾酵母充分混合，先往麪包機裏打雞蛋，加水，然後再倒入麪粉，白糖，打一個揉麪程序，大概十五分鐘就可以，然後放入軟化了的黃油，再開一遍程序。爲了加...
酸奶擠擠小麪包簡單做飯

1、除黃油外材料放入廚師機或者麪包機，揉至擴展階段。2、加入黃油，揉至完全階段。3、蓋保鮮膜放在溫度30度左右的地方發酵至2倍大。發好後手指沾面中間戳洞不會反彈回來就可以了。4、取出來平滑面朝下，用手掌輕輕按壓，稍...
黑麥可可小麪包做法

1、高筋麪粉270克，黑麥粉80克，可可粉10克，牛奶250克，白糖40克，酵母(幹)4克，鹽4克，黃油20克。2、牛奶和酵母放入美善品主鍋，速度2攪拌2分鐘使酵母溶解。再加入除黃油外的其他原料，設定揉麪程序2分鐘，再放入軟化的黃油繼續揉麪3分...
怎麼做香芋麻薯小麪包

1、食材：高筋麪粉340g，低筋麪粉60g，細砂糖18g，紫薯粉6g，奶粉15g，鹽2.5g，乾酵母5g，軟化黃油15g，水250g，荔浦芋頭150g，紫薯50g，淡奶油50g，煉乳70g，黃油15g，水磨糯米粉30g，玉米澱粉8g，奶粉2g，牛奶50g，淡奶油7g，細砂糖10g，水飴10g，黃油20g。2、...
奶酪小麪包的做法

1、高粉300克，奶油奶酪60克，雞蛋（50克左右）1個，鹽2克，奶粉20克，白糖30克，牛奶150克，黃油30克，酵母4克。2、把除了黃油和酵母的其他材料放入碗中。3、和成團即可，不用揉。蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏24小時。4、取出加入酵母揉勻再加...
香芋麻薯小麪包的做法

1、食材：高筋麪粉340g，低筋麪粉60g，細砂糖18g，紫薯粉6g，奶粉15g，鹽2.5g，乾酵母5g，軟化黃油15g，水250g，荔浦芋頭150g，紫薯50g，淡奶油50g，煉乳70g，黃油15g，水磨糯米粉30g，玉米澱粉8g，奶粉2g，牛奶50g，淡奶油7g，細砂糖10g，水飴10g，黃油20g。2、...
小麪包烤多長時間

小麪包在１２~１５分鐘左右。大土司一般用１８０攝氏度烤４５分鐘。中土司３０分鐘，丹麥和大型麪包２５分鐘。麪包也寫作麪包，一種用五穀（一般是麥類）磨粉製作並加熱而製成的食品。以小麥粉爲主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等爲輔料，加水調製成...