有關豬腳的精選知識

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豬腳上氣要壓多少分鐘

1、如果是用高壓鍋煮，上氣後保持噴小氣，半小時就可以了。如果是普通鍋，大火煮開後轉小火，保持小火，需要2.5到3個小時。普通鍋的優點就是方便控制，可以隨時用筷子炸一下試試，能夠輕輕扎進去，涼了後就不會太硬。2、高壓鍋煮豬蹄...
美味白糖煮豬腳步驟介紹，白糖煮豬腳怎麼做

1、原料準備：豬腳300g，糯米酒適量，白糖適量。2、豬腳洗淨切好。開水煮2分鐘（水中可下薑片）。3、瀝乾水分（記得）。然後澆上糯米酒，撒上白糖。封好放冰箱2天左右。最後夾出來，隔水燉40分鐘即可。...
豬腳的做法高壓鍋

1、原料：豬蹄、蔥、姜、冰糖、八角、香葉、花椒粒、料酒、生抽、老抽、鹽、水。2、備好食材。3、豬蹄焯水。4、高壓鍋內放調料與蔥姜。5、涼油放冰糖小火炒糖色。6、炒至變褐色小泡泡。7、加水成糖色水。8、倒入高壓鍋...
姜豬腳的正宗的做法，姜豬腳的正宗的做法介紹

1、準備食材。豬蹄500克、雞蛋4個、黃姜300克、冰糖10克、米醋適量、甜醋1瓶、植物油適量。雞蛋生水入煲，煮8分鐘。2、撈起後立即浸入冷水，等待片刻。3、待雞蛋冷卻後小心剝去蛋殼。4、黃姜去皮、洗淨、切厚片、輕輕拍...
豬腳豬手有什麼區別

很多地方都把豬蹄統一稱爲豬腳，但有些地方把豬的兩個前蹄稱爲豬手，兩個後蹄稱爲豬腳。區分豬腳和豬手的方法很簡單。首先看豬蹄的形狀：豬手比豬腳粗一些、略短，並且有些彎曲。在豬手的內側用手摸一下，肉皮會很明顯的感覺到...
酸甜豬腳的烹飪方法，酸甜豬腳的做法

1、主料：豬腳400克。輔料：姜、蒜。調料：油、生抽、醋、白糖、鹽、老抽、草果、八角。2、豬前腳兩隻砍好小塊,清水洗一下；放到開水鍋裏過一下水；3、另起鍋,放油,姜,蒜,生抽,醋,白糖,鹽,老抽,草果,八角,放豬腳,放一點水,調好...
湖南正宗香辣豬腳怎麼做，湖南正宗香辣豬腳做法

1、食材：豬手600克、姜8片、蔥花少許、乾紅辣椒10個、花椒少許、老抽1大勺、冰糖20克、白醋1茶勺、花雕2大勺、鹽巴適量、八角2枚、香葉2片。2、豬手買來剁成小塊(或者讓商販代爲斬成小塊)，放在清水中浸泡2-3小時泡出血...
豬腳怎麼弄纔好吃，豬腳要怎麼做纔好吃

1、豬腳涼水下鍋，加入料酒，熟後撈出，盒中加入冰糖，香葉。2、盒中加入桂皮，紅棗，八角，良姜，胡椒粒，橘子皮，老抽，鹽和足量清水。3、豬腳浸泡2小時，倒入砂鍋中，加入水，花生，蓋上蓋子，煮熟即可。...
河源豬腳粉怎麼做

1、準備材料有：豬腳、醬油、蠔油、胡椒粉、雞粉、豆鼓、薑片、蔥、辣椒、蔥白、八角、桂皮。2、豬腳用胡椒粉、雞粉、鹽、淹二十分鐘。3、將淹好的豬腳以及蔥結、蔥白、八角、桂皮、辣椒、薑片加水放入煲內煲20分鐘左...
豬腳做法介紹

1、用料：豬腳、老薑、雞蛋、甜醋。2、豬腳入鍋，焯水去腥去血沫。3、老薑煸香。4、放入豬腳，炒幹水分。5、倒入廣東甜醋，甜醋加滿。6、根據個人需求煮雞蛋。7、雞蛋剝皮放入鍋中，一起慢燉３－４小時，燉軟爛爲止。...
豬腳燜花生的做法，豬腳燜花生怎麼做

1、食材準備：材料：花生100克、豬腳1只。調料：鹽、姜、糖各少許、醬油4湯匙、酒2湯匙。2、將豬腳洗淨川燙，然後放進鍋中炒至微黃色。3、加入花生、醬油、糖、酒和適量的水。4、以小火燉煮，燉至豬腳熟透即可。...
如何分豬手豬腳

很多地方都把豬蹄統一稱爲豬腳，但有些地方把豬的兩個前蹄稱爲豬手，兩個後蹄稱爲豬腳。區分豬腳和豬手的方法很簡單。首先看豬蹄的形狀：豬手比豬腳粗一些、略短，並且有些彎曲。在豬手的內側用手摸一下，肉皮會很明顯的感覺到...
豬腳怎麼炒，豬腳如何炒

1、用料：熟切片豬腳350克、青蔥2只、蒜頭3瓣、白胡椒粉少許、朝天椒半隻。備好豬腳肉片，青蔥切段，蒜頭切末，辣椒切片。2、炒鍋內放入適量油量，下蒜頭及蔥白炒香。3、下豬腳肉片及青蔥段跟辣椒還有少許白胡椒粉翻炒均勻。4...
如何製作好吃的可樂燉豬腳

1、豬前後腳各1只2500g，可樂400CC，醬油120CC，紹興酒70CC，水200cc，砂糖2大匙，薑片4～5片。2、將豬腳洗淨後川燙4-5分鐘，逼出殘留的雜質、殘血。3、撈出豬腳泡冰水洗淨待涼，備用。泡冰水可以讓皮肉緊縮，燉後肉質緊實Q彈。4、用刀將...
花生豬腳湯

1、豬腳洗淨，用菜刀刮乾淨皮毛，在市場買菜時讓老闆把豬腳都燒過一遍，花生用清水提前泡半小時。2、豬腳切成塊用開水清焯3分鐘除去浮沫。3、鍋內放入適量清水。4、鍋中的水燒至將要沸騰時，放入飛過水的豬蹄，洗淨的花生，蔥、...
正宗富源酸湯豬腳做法

1、準備材料：豬腳500克、酸湯300克、酸菜100克、凍木姜子、生薑、黃豆芽、白菜、食鹽各適量。2、豬腳洗淨，洗掉血水。3、鍋裏放入酸湯，凍木姜子拍碎。4、把豬腳木姜子一起放入鍋裏，還拍一塊生薑一起放鍋裏。5、可先吃豬腳...
豬腳燉海帶具體多久吃一次好

1、豬腳燉海帶要燉40分鐘左右，如果想更加入味，還有豬腳更加爛一點就可以慢慢燉一個小時左右。2、海帶含有豐富的鋅元素，可以促進面板的正常代謝，減輕毛囊皮脂腺導管口的角化，有利於毛孔的通暢，還能減少角質的積累...
涼拌豬腳的正宗做法，怎樣做涼拌豬腳好吃

1、將豬蹄放入清水中煮去浮沫。2、浮沫煮好後反覆將豬蹄清洗乾淨。3、鍋內再次放入清水，豬蹄，八角、三奈、花椒、料酒大火燒開後轉小火燉60分鐘左右。4、將燉好的豬蹄撈入涼水中清洗一下放入冰箱冷藏室涼透。5、將豬蹄...
花生豬腳湯的做法，花生豬腳湯的烹飪方法

1、材料：豬蹄半隻，花生300克，枸杞1小把，炒菜火麻油2勺，胡椒粉、鹽適量，料酒10克，薑片4片。2、豬腳洗淨，用菜刀刮乾淨皮毛，在市場買菜時讓老闆把豬腳都燒過一遍，花生用清水提前泡半小時。切成塊。3、鍋內放入適量清水。4、大約煮...
麻辣火鍋豬腳做法

1、原料：豬蹄2只、紅薯、油豆皮、木耳、油麥菜、親親腸。2、調料：辣火鍋底料、生抽2湯匙、料酒2湯匙、冰糖5粒、鹽2茶匙、幹辣椒蔥段薑片若干。3、調料包：八角2個、花椒1/2茶匙、草果1個、豆蔻1個、桂皮1塊、丁香3粒、小...
湖南正宗香辣豬腳做法

1、食材：豬手600克、姜8片、蔥花少許、乾紅辣椒10個、花椒少許、老抽1大勺、冰糖20克、白醋1茶勺、花雕2大勺、鹽巴適量、八角2枚、香葉2片。2、豬手買來剁成小塊(或者讓商販代爲斬成小塊)，放在清水中浸泡2-3小時泡出血...
豬腳姜怎麼做好吃，豬腳姜怎麼做

1、豬腳：去毛，切塊,飛水，再洗淨晾乾。開火上炒鍋，不用放油，下豬腳，加鹽稍炒，去油盛起。2、姜去皮，洗淨，切厚片，用刀背輕輕拍以拍鬆纖維更入味，然後晾乾水。開火上炒鍋，下姜，加少量鹽，出水分後炒幹，然後盛出。3、將添丁甜醋倒進砂鍋裏...
如何燉黃豆豬腳湯

1、用鑷子把豬腳上的毛剔除乾淨後用清水沖洗一下，同時用一隻碗或者盆子把黃豆泡上。2、將沖洗乾淨的豬腳放在鍋裏焯水，待水燒開後，會發現水面上飄起很多浮沫。3、準備好一隻籃子，將焯好的豬腳連同開水一起倒入籃子中，開水...
酸湯豬腳的做法最正宗的做法，酸湯豬腳的做法哪種最正宗

1.豬腳剁成塊後泡入清水十分鐘，然後放入冷水鍋內，放蔥姜、花椒大料若干燒開，去除血水。2.砂鍋內放水，放入準備好的西紅柿燒滾。3.倒入200毫升左右酸湯大火燒開，放入焯過水的豬手塊。4.小火慢燉半小時後，放入筍片，改大火，燒開...
脆皮豬腳如何做皮才脆，脆皮豬腳怎麼做皮才脆

1、食材：豬腳1千克，蔥20克，姜20克，大料50克。2、：把豬腳放入清水中浸泡。3、將泡好的豬腳下鍋煮，倒入料酒去腥。4、清洗煮好的豬腳。5、將豬腳放入高壓鍋中，加入輔料。6、放入蔥、姜、蒜段，加入食鹽、胡椒粉。7、加入生抽、老...