家常爆炒大腸,爆炒大腸怎麼炒才爛
1、食材:大腸400g、芹菜100g、小米椒3個、菜油20毫升、姜1小塊、大蔥2根、鹽1勺、白糖1勺、老抽1勺、醋1勺。
2、大腸加鹽搓洗乾淨,瀝掉水分。
3、大腸放入電壓力鍋中,加清水沒過大腸,加入蔥段、薑片和料酒。
4、加蓋密閉,按下排骨鍵。
5、等到氣閥自然下落後,用筷子正好能插進大腸,軟爛適宜。
6、撈出大腸,瀝掉湯汁。
7、大腸切成小段。
8、芹菜去葉洗淨,瀝掉水分。
9、芹菜撕掉老莖,切成小段。
10、青紅小米椒切成圈。
11、鍋中加入菜油,加入小米椒煸炒。
12、加入大腸,翻炒均勻。
13、調入鹽、老抽,翻炒均勻。
14、加入芹菜,調入醋和白糖,翻炒均勻。
15、出鍋裝盤,味道鮮香,非常好吃。
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半杯茶是暗示何寓意,半杯茶是暗示什麼意思
1、半杯茶的意思是在斟茶時只用將茶斟七分滿,人們在品茶時,通常是用燒開的熱水來泡茶的,將茶湯倒滿會導致茶杯溫度過高,讓人無法品茶。2、因此將茶湯斟至七分滿,既是爲了讓客人方便品茶,同時也是爲了讓人在品茶時能夠盡情品味茶的香氣、口感、滋味。...
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新鮮春筍焯水要焯多長時間,製作春筍焯水時間
1、做春筍前最好能在沸水裏先焯一下,大約煮1-2分鐘,甚至可以煮更久一些,以軟化粗纖維,有助消化。2、這樣既可以去除春筍的澀味,吃起來更爽口,還能讓70%的草酸流失。草酸容易和體內的鈣形成草酸鈣,在體內沉積,導致結石,也會加重結石患者的病情。...