怎樣做炒肉才鮮嫩,怎麼炒肉才鮮嫩
特色美食3.12W
1、在處理豬肉的時候,可以先把豬肉放在冷水裏泡一泡,不僅可以去除血水,讓豬肉的肉腥味少一點。
2、另外增加豬肉細胞的滲透壓,提升豬肉的水分含量,這樣豬肉會變得軟嫩一點。
3、除此之外,還可以用刀背多拍一拍豬肉,打散豬肉的纖維,這樣炒出來的豬肉也不會幹硬,將豬肉切成適當的大小,放入一到兩勺的澱粉。
標籤:炒肉
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怎麼做貴州香辣脆
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烤布蕾的做法,烤布蕾怎麼做
1、材料:蛋黃2個,細砂糖30克,淡奶油120克,牛奶50克,香草粉14小勺2、蛋黃加細砂糖攪勻,不起泡,豎直打蛋器繞圈攪拌。3、淡奶油加牛奶加熱至微沸,加入適量香草粉,攪勻。4、將奶油液慢慢一點點加入雞蛋糊中,完全混勻,攪拌的時候一定不要起泡。5、將3的液體過篩2次,這樣會比較...