肥腸怎麼燉好吃,肥腸怎麼燉
1、準備原料:豬肥腸400克,胡蘿蔔25克,香醋15克,白糖15克,紹酒15克,花椒水25克,醬油75克,胡椒麪、香油、鹽、植物油、鮮湯、味精、水澱粉、蔥、姜、蒜各適量。
2、將肥腸放在盆裏,放入鹽和醋,用手反覆抓揉,然後用水洗淨;胡蘿蔔切片,用開水燙一下,備用。
3、鍋放火上,倒滿清水,放入肥腸湯煮熟,撈出切3釐米長的段,用醬油、紹酒、花椒水、胡椒麪醃漬一會兒。
4、鍋內放入油,燒至八成熱時,把醃好的肥腸下鍋炸,至金黃色時,撈出,切成1釐米大小的象眼片。
5、鍋內加油50克,燒熱下蔥、姜炸出味後,加紹酒、花椒水、醬油、精鹽、香醋、白糖、鮮湯兩手勺,再將肥腸和配料一下鍋,燒開後,改小香油起鍋盛,盛盤後將備好的胡蘿蔔片碼在上面即成。
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石榴上火嗎
1、石榴吃多了會上火,石榴是一種珍奇的漿果,其果實營養價值較高。石榴糖分大,多吃的話會引起上火,因此也要適量食用。並且石榴吃多了除了上火之外會上火,還令牙齒髮黑,吃完後應該及時漱口。2、石榴的營養物質豐富多樣,含有蛋白質、多種維生素、礦物質及膳食纖維,多數人...
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自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。2、土豆去皮後放水裏泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均勻)。再用水泡幾分鐘,然後撈起攤開,稍爲晾乾水分。4、鍋裏下適量油。5、油溫燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裏小火炸,炸至金黃...
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菠蘿爲什麼需要用鹽水泡
1、菠蘿它是一種營養價值非常豐富的水果,但是菠蘿裏面它含有一種刺激的物質,苷類物質,和菠蘿蛋白酶,它會分解我們體內的蛋白質,而且對人體的這種口腔黏膜和嘴脣的幼嫩的這種表皮有一定的刺激作用,所以吃菠蘿前我們要最好用鹽水泡一下,這樣的話能夠避免我們這種口腔產...
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炒菜的意思
1、炒菜是中國菜的常用製作方法,將一種或幾種菜在特製的凹型鍋內,以火傳導到鐵鍋中的熱度爲載體,加入油、佐料和菜品後用特製工具“鍋鏟”翻動將菜炒熟的烹飪過程。2、炒菜是中國菜區別於其他菜餚的基本特徵,用碟形薄生鐵鍋,旺火熱油,分熗炒、生炒、小炒、熟炒等。六...