怎樣在家做鹹蛋黃鍋巴

1、將大片鍋巴稍掰成小塊。

2、將熟鹹蛋黃用勺子底壓碎備用。

3、鍋熱倒入菜籽油。

4、爆蠔蔥薑蒜沫。

5、下鹹鴨蛋黃碎。

6、開中火用鍋鏟邊炒邊轉，將鹹蛋黃炒出油沙油沫。

7、倒入鍋巴快速翻炒。

8、讓蛋黃油沙瞬間裹滿鍋巴表面後既可關火。

9、鹹蛋黃焗鍋巴就做好啦！