美味又營養的蔥花餅的做法有哪些
1、麪粉,鹽,五香粉,橄欖油,大蔥,水;麪粉中加入熱水,再加入少許涼水和麪;和成團以後蓋上保鮮膜餳半個小時;將大蔥切末備用;面餳好以後,在面板上面撒上少許乾粉,將麪糰擀開;澆上少許的橄欖油,撒上鹽,撒上五香粉;撒上蔥花,鋪勻,輕輕捲起;切開,兩邊封口,擀勻,放到平底鍋中;翻兩次,出鍋。
2、面、蔥花少許、鹽少許、花椒粉少許、香油少許;和好面,最好是和的軟一點;擀成長條片,抹上香油、蔥花,撒上花椒粉,捲起後豎着按扁,擀成餅狀備用;平底鍋或餅鐺倒油燒熱後開小火,油溫要控制在六七成熱;將擀好的餅放入兩面反覆加熱,熟透後即可出鍋。
3、普通麪粉400克、蔥花碎、雞蛋2個、酵母粉3克、鹽、五香粉、食用油。盆子放入麪粉、雞蛋、蔥花碎、五香粉、酵母粉,用筷子攪拌均勻。慢慢分次倒入溫水,用筷子攪拌到稠稀程度挑起麪糊呈倒三角狀態即可。攪拌好的麪糊放到一旁發酵,表面有明顯氣泡就算髮酵好了。放入適量的鹽,增加餅的底味,用筷子第二次攪拌排氣,再靜置10~15分鐘左右。醒發過後的麪糊,不用再攪拌,電餅鐺預熱刷油,直接把麪糊倒入電餅鐺,用鏟子把麪糊攤平,然後蓋上電餅鐺。烙十分鐘,期間勤翻面,直到蔥花餅的兩面金黃,用鏟子輕輕按壓餅,並且迅速回彈,說明餅熟透了,烙好的餅切塊即可。
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關於茯苓糕做法
1、材料;茯苓50克麪粉450克。2、把茯苓烘乾,打成粉,與麪粉混勻。3、把茯苓、麪粉混勻,加入發酵粉,用清水揉合成麪糰發酵,發好後製成5釐米見方一塊的糕狀。4、把茯苓糕上籠用武火大氣蒸熟即成。...
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怎樣炒絲瓜好吃又好看
1、食材:絲瓜一根、雞蛋2個、幹枸杞幾粒、鹽適量。2、雞蛋打散,幹枸杞泡水;3、雞蛋液中加一小勺水,攪勻,鍋熱倒油後,先倒入雞蛋液將雞蛋炒至8成熟,盛出;4、絲瓜洗淨,削去外皮,切成滾刀塊;4、再次將鍋燒熱,點少許油,下絲瓜和泡軟的枸杞急火快炒約半分鐘,然後倒入雞蛋,炒勻,出...
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菜花豆腐的烹飪方法
1、材料:菜花200克,豆腐200克,雞蛋清2個,味精2克,料酒1克,香油10克,鹽適量,蔥、姜少許,澱粉20克,黃豆芽湯100克,熟豆油50克,生豆油50克。2、將菜花掰成小塊,洗淨,放開水鍋內氽透撈出,用涼水泡涼,瀝去水分待用。3、豆腐用刀壓成泥,放入碗中,加入蛋清、鹽、味精,調拌均勻。4、鍋放火...
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炒菜的意思
1、炒菜是中國菜的常用製作方法,將一種或幾種菜在特製的凹型鍋內,以火傳導到鐵鍋中的熱度爲載體,加入油、佐料和菜品後用特製工具“鍋鏟”翻動將菜炒熟的烹飪過程。2、炒菜是中國菜區別於其他菜餚的基本特徵,用碟形薄生鐵鍋,旺火熱油,分熗炒、生炒、小炒、熟炒等。六...