怎樣判斷葡萄是否熟了
1、觀察顏色變化。到了成熟期,葡萄果實的顏色會從綠色慢慢變成藍色、紅色或者白色。通常情況下,葡萄果實開始轉色後,再過幾個星期或者幾個月就會成熟,具體時間長短因品種、天氣和葡萄酒的類型而異。如果已達到完全成熟的狀態,葡萄果皮上會出現比較明顯的白霜,即果粉。此外,觀察葡萄梗和葡萄籽的顏色也可以幫助判斷葡萄是否已經成熟。葡萄成熟後,葡萄梗和葡萄籽會由原來的綠色變成棕色。
2、按壓或摘取葡萄時的手感。葡萄果實未成熟時體積小且頗爲堅實,進入成熟期後就會膨脹變大,變得飽滿多汁,質地也會變得更爲柔軟。如果用手即可輕易地壓破葡萄,而且很容易就能夠把它從葡萄串上摘下,那就說明葡萄已經成熟。
3、品嚐葡萄果實。品嚐葡萄果實是判斷葡萄成熟與否的可靠方式之一。葡萄剛開始時酸度很高,口感非常生澀。成熟後,糖分會從樹葉轉移到果實中,進而稀釋葡萄中的酸性物質,所以成熟的葡萄口感比較甘甜。此外,已經成熟的葡萄還會呈現出品種特有的香氣和風味。透過品嚐來判斷葡萄的成熟度時,應當選取葡萄串最底部的果實,樣本量也需要足夠大,因爲葡萄成熟的時間不一,總的來說,葡萄串底部的葡萄比頂部的成熟得更晚,生長在陰影遮蔽處的葡萄比在光照充足處的成熟得更晚。
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肥肉丁炸醬做法
1、黃豆醬、五花肉、大蔥、姜、醬油、涼水準備好;如果用幹黃醬,先用少量涼水可澥開;2、五花肉去皮,切成小丁,一定要肥瘦相間的,用瘦肉沒有油脂,醬炸出來不香;蔥姜切末;肉皮別扔,放冰箱冷凍儲存,存半個月左右攢一堆,可以炒肉皮或者做肉皮凍。3、炒鍋中倒油,油五成熱時,可將肉...
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番茄醬做糖醋汁的比例
1、番茄醬材料,新鮮番茄1000克,橄欖油60毫升,蒜1瓣(切成蒜末),洋蔥100克(切成洋蔥碎),小紅辣椒1個(切小粒,不喜歡食辣的可以省略),法國香菜25克,九層塔25克,鹽,胡椒適量。2、糖(最好用棕黃色的砂糖,如果沒有就用普通的砂糖代替)10克,醋30毫升。放鍋內煮沸,直至最後汁液僅剩...
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椰漿開了放冰箱可以放的時間
1、椰漿開封之後儲存時間並不會很長,將它放到冰箱裏面,最多能存放2-3天。椰漿開封之後是非常容易滋生細菌以及其它微生物的,要是直接放到常溫下的話,可能最多隻能儲存1天左右的時間,而在冰箱低溫環境下,就能抑制細菌以及微生物的滋生,從而延長保質時間。2、不過也不能...
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家常湯的烹飪方法
1、紫菜湯。原料:幹紫菜25克、精鹽、味精、蔥花、麻油。做法:將幹紫菜泡發,用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、蔥花調好,淋入麻油,出鍋即成。2、海鮮湯。材料:白菜半棵、碎乾貝10個、油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海...