油炸蟬蛹酥脆的做法技巧
1、食材:蠶蛹適量,椒鹽適量,芝麻適量,麪粉適量。
2、準備食材:先把活蠶蛹洗乾淨,放鹽煮開約三五分鐘就差不多了,時間不要煮長了;
3、準備食材:蠶蛹控水,涼涼兒,用刀或剪刀從中間豎着剪開,取出裏面黑色的硬芯,這個不能吃;這樣做的目的一是可以炸得更脆更酥,二是炸的時候不容易爆鍋淺油。
4、加麪粉:將適量麪粉倒入剪開的蠶蛹中,並攪拌均勻;
5、炸蠶蛹:炒鍋加油燒到七八分熱,根據數量,將部分繭蛹倒入鍋中,注意炸的時候要經常翻拌一下,讓其受熱均勻,沒有沾連;
6、炸完出鍋:直到全部炸成邊緣裏呈深棕色,用漏網勺控油,撈出上盤即可,這裏注意,如果想吃硬脆一點的,可以再復炸一次,炸的不要過了,會發苦的,放盤後不要馬上撒椒鹽,涼一會再撒椒鹽、芝麻。
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蔞蒿怎麼吃
1、清炒蔞蒿蔞蒿特別適合清炒,在做的時想要把新鮮的蔞蒿洗淨後切成塊狀,再準備半個洋蔥,把它切成小丁在炒鍋中放植物油加熱後把洋蔥丁入鍋炒成香氣,再把切好的蔞蒿入鍋用大火快速翻炒,等它變軟後加少量食用鹽和生抽再翻炒一分鐘,炒好以後直接出鍋就可以。2、蔞蒿炒肉...
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話梅排骨的烹飪方法
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如何做蜂蜜雙瓜汁呢
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如何挑選鳥蛤
1、在挑選鳥蛤的時候,一定要仔細的觀察一下烏蛤表面的顏色,經過處理的烏蛤和沒有經過處理的顏色是存在一定的差異的,如果是新鮮的烏蛤一般是巧克力色的,但是如果是深巧克力色的品質會比較好一些。2、新鮮的烏蛤的殼體相對來說是比較完整的,沒有任何破損的情況,而且雙...