鬆菇的簡介
1、鬆菇這樣做好吃:
(1)材料:鬆菇100克、 菠菜200克 、白芝麻1小匙、 油1大匙。
調味料:鹽適量 、香油少許。
(2)燒開一鍋水,加入一匙油,將菠菜燙熟撈起,再將此鍋水加鹽,投入鬆菇燙熟。
(3)另以幹鍋炒香白芝麻。將鬆菇、菠菜加入調味拌勻,再撒上芝麻即可。
2、鬆菇是幾種鬆茅野生菌的俗稱,平常人們經常將鬆磨和鬆口磨都稱爲鬆菇,因此常常這兩張種野生菌的混淆。鬆口磨又名松茸,爲牛肝菌科真菌褐環乳牛肝菌、點柄乳牛肝菌的子實體。松茸營養豐富,含粗蛋白 17% ,粗脂肪 5.8% ,粗纖維 8.6% ,可溶性無氮化合物 61.5% ,鉀、鐵等微量元素和豐富的維生素,實爲野生蘑菇之王。另外松茸中還含有松茸醇、異松茸醇等藥用成分,有強身、益腸胃、止疼等的功效,可用其治療手足麻木、腰腳疼痛等病症。還發現松茸含有具備抗瘤活性的 松茸多糖 ,能提高人體的自身免疫能力,是食藥兼用真菌中抗癌效果較好的一種,可見松茸不僅味道鮮美,還是對人體健康有益的保健食品,不少國家已將其列爲國宴上的珍饈,招待貴賓。
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