蘑菇雞絲湯麪怎麼做

1、食材：細麪條200克，蘑菇50克，雞肉50克，薑末、精鹽、味精、澱粉、花生油、鮮湯各適量。

2、將蘑菇洗淨，擠去水分，切成細絲再將雞肉切成細絲，放入碗內，加少許澱粉漿好待用。

3、將麪條放入開水鍋中煮熟，撈出過涼水後控幹放入碗內。

4、炒鍋置火上燒熱，倒入花生油，投入薑末，再放入雞絲和蘑菇煸炒幾下，倒入鮮湯，加入精鹽、味精調好口味燒開，澆在麪條上盛入碗內即可食用。