銀川小吃攻略
銀川好吃的東西很多,比較著名的就是牛羊肉了,這裏的美食頗具西北風味,特色鮮明。到底好吃的銀川市小吃有哪些呢?爲大家推薦銀川小吃攻略。
銀川市小吃有哪些?
手抓羊肉
來銀川一定要吃羊肉,說道羊肉,銀川小吃手抓羊肉當然是最有名的了,手抓羊肉是回族菜餚,口感細膩,色香味俱全,羊肉裏面含有豐富的蛋白質,所以不僅味道好,營養也很豐富。傳統手抓羊肉製作講究,將綿羯羊的肋條、胸叉、脊椎肉剁成長條,洗淨後下鍋,將花椒等若干調味料也放入鍋中,差不多八成熟後裝盤,蘸着鹽或大蒜來吃別有一番風味。
燴羊雜
燴羊雜碎是回族小吃,也是銀川市小吃的代表之一,這道美食頗具北方特色。燴羊雜的做法是,首先將羊肺灌入無麪筋的麪糊,煮半小時,再將羊頭、心、肚、腸等也均洗淨煮熟,切成絲,將切好的雜碎絲澆上原湯,調以蔥、姜、紅油、香油、味精等調料,燴羊雜色澤紅、綠、白相映,好看又好吃。
羊肉泡饃
銀川的羊肉泡饃和西安著名的羊肉泡饃沒有很大的區別,這裏的羊肉都經過精細的處理,所以吃起來不會有任何的羶味,做法和用料也都差不多,味道比較符合北方人的口味。在銀川小吃店也能吃到,一般吃羊肉泡饃都會配上一些小菜或者是餅。
涼皮
銀川小吃涼皮還是很有特色的,味道香辣,裝盤也比較好看。銀川涼皮會被做成一條一條的,比較長,然後放在一個小碗裏,撒上醬汁和醬料,再放上蔥花。涼皮是一種特色小吃,幾乎男女老少都愛吃,路邊小攤,或者是餐廳都有賣。
黃河鯉魚
寧夏的黃河鯉魚還是很有名的,這裏的鯉魚個兒大,體態豐滿,營養價值也很高,關鍵是肉質鮮美,口感嫩滑,肥厚味美,所以來銀川,一定要吃黃河鯉魚,黃河鯉魚作爲主料,製作方法多樣,菜式豐富,有糖醋、清蒸等,味道均屬上乘。
銀川市小吃不僅種類豐富,而且特色鮮明,地道的西北風味,如果有機會,可以去品嚐一下。
-
家常湯的烹飪方法
1、紫菜湯。原料:幹紫菜25克、精鹽、味精、蔥花、麻油。做法:將幹紫菜泡發,用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、蔥花調好,淋入麻油,出鍋即成。2、海鮮湯。材料:白菜半棵、碎乾貝10個、油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海...
-
菠蘿爲什麼需要用鹽水泡
1、菠蘿它是一種營養價值非常豐富的水果,但是菠蘿裏面它含有一種刺激的物質,苷類物質,和菠蘿蛋白酶,它會分解我們體內的蛋白質,而且對人體的這種口腔黏膜和嘴脣的幼嫩的這種表皮有一定的刺激作用,所以吃菠蘿前我們要最好用鹽水泡一下,這樣的話能夠避免我們這種口腔產...
-
辣味酥條怎麼做
1、用料主料:麪粉400克、黃油40克、辣椒粉30克、孜然15克,酵母粉5克。2、酵母溶於溫水中,靜置5分鐘備用。3、將除辣椒粉、孜然外的原料混合攪拌。4、揉至麪糰細膩光滑、富有彈性;再將麪糰蓋上保鮮膜,餳發20分鐘。5、用擀麪杖擀成2釐米薄厚的面片,再切成1釐米寬的長條...
-
空氣炸鍋鹽焗乳鴿的做法
1、材料:乳鴿1只(約350克)、鹽焗雞粉10克、生薑汁1茶匙、料酒1勺。2、所需的醃漬料,薑汁是直接用生薑磨末渣出汁液。3、乳鴿清洗處理好後,瀝乾水分後一隻開四件,然後加入醃料拌均勻醃漬4小時以上。4、空氣炸鍋調校195℃預熱5分鐘後。5、然後在炸鍋裏墊上錫紙,將醃漬好...