橙子怎樣挑選質量好的
1、選擇中等個頭、接近圓形的果形。通常人們在挑選橙子的時候,會有一個誤區,認爲個頭越大的越好,其實個頭偏大的橙子,在它底部的梗處會有很多厚皮,容易失去水分,而且吃起來口感欠佳。所以在挑選橙子的時候,儘量選擇中等大小的橙子。尤其以縱徑略大、接近圓形的果形最佳,尤其是果形整齊、端正的臍橙。其中大小以70mm-85mm爲宜,果實越大靠近果梗處越容易失水從而損害臍橙的口感。
2、選擇果皮微薄、光滑,分量較重。我們在挑選橙子的時候,要儘量挑選果皮微薄、皮面光滑、色澤好的臍橙,並且用手掂起來分量較重的是首選。果皮密集度高、均勻,並且帶有硬度的橙子,則說明含水量較多,如果外皮較厚,那麼裏面果肉的汁水就不會很充足。
3、選擇圓圈型的果臍。橙子的肚臍處,俗稱果臍。它的形狀通常有兩種,一種是尖尖的,另一種則是在果臍出呈現一個圓圈型,我們也可以透過果臍的形狀來判斷橙子的公母。一般來說選擇帶有圓圈型的橙子,口感會好一些,味道也更清甜。
-
用純牛奶和橘子怎麼做好吃的,具體需要怎麼製作的
1、把吉利丁片放在水裏泡軟,放入牛奶,加入細砂糖,小火邊攪拌邊煮,把糖融化。2、橘子切成小塊,放入鍋中,把吉利丁片放入鍋中,攪拌至融化。3、放入長方形的玻璃碗,放入冰箱冷凍三個小時即可或者將涼透的奶漿倒入錫紙杯,放冰箱冷藏兩小時。...
-
怎麼做黃芪燉老鴨
1、主料:老鴨一隻3-4斤、黃芪12-15片、黨蔘5-6根、?枸杞子適量??、大棗5、6顆、?老薑1-2片??、鹽適量、蔥花適量。??2、老鴨洗淨瀝乾,鍋裏放適量的水,倒進鴨肉燒至水開,把水倒掉3、以上材料洗淨備用,高壓鍋裏放水和已經焯過水的老鴨,再依次放入鹽、洗淨的黨蔘、黃芪...
-
家常湯的烹飪方法
1、紫菜湯。原料:幹紫菜25克、精鹽、味精、蔥花、麻油。做法:將幹紫菜泡發,用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、蔥花調好,淋入麻油,出鍋即成。2、海鮮湯。材料:白菜半棵、碎乾貝10個、油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海...
-
戚風蛋糕怎麼做的又軟又好吃
1、大雞蛋、低筋麪粉、玉米澱粉、玉米油、牛奶、細砂糖、可可醬。2、牛奶和玉米油倒入碗裏。用蛋抽攪打到充分乳化狀態。篩入低粉。攪拌沒幹粉即可。加入蛋黃,用蛋抽不規則的劃一字直到蛋糊細膩。3、蛋白裏一次性加入白糖打蛋器先中速攪打。再低速攪打整理蛋白...