股骨和哪些煲湯比較好吃,股骨和什麼煲湯比較好吃
1、南瓜菌菇燉排骨。食材準備:豬小排,軟糯的老南瓜,蟹味菇,白玉菇,食鹽。做法步驟:新鮮排骨洗淨血水,與冷水一起下鍋,焯透後撈起備用;重新起鍋放冷水,下排骨,大火煮開後轉小火30分鐘,期間將雙菇洗淨、南瓜切塊,30分鐘後加入雙菇和南瓜,再煲30分鐘,出鍋前加鹽調味即可。湯品特色:新鮮的豬小排,搭配軟糯的老南瓜、香氣獨特的蟹味菇,和清甜可口的白玉菇,鮮美強身的靚湯就誕生了!南瓜賦予了湯汁漂亮的色澤,美味更美豔!
2、蟲草菇薏米燉排骨。食材準備:排骨,蟲草菇,薏米仁,蔥段,食鹽。做法步驟:新鮮排骨洗淨血水,與冷水一起下鍋,焯透後撈起備用;重新起鍋加冷水,下排骨,開火;鍋中湯煮沸後,轉中小火慢燉20分鐘,期間把薏米仁清洗乾淨、蟲草菇去根洗淨,20分鐘後把薏米仁和蟲草菇一起下入鍋中,加蓋,繼續小火慢燉1個鐘左右,燉至排骨酥爛、薏米開花即可,出鍋前加入少量食鹽,攪拌均勻,撒上蔥段。湯品特色:這道湯口味鹹鮮,以蟲草菇和排骨入味,蟲草菇搭配新鮮排骨煲湯,有保健養身的作用。而薏米仁味甘、淡,主要是輔助食療,這道湯加鹽的時候儘量少放些,能更好地突出湯的鮮美。
3、番茄黃豆燉排骨。食材準備:排骨,番茄,黃豆,食鹽。做法步驟:新鮮排骨洗淨血水,與冷水一起下鍋,焯透後撈起備用;重新起鍋加冷水,下排骨,大火煮至水開;把泡好的黃豆倒入鍋中,中火煮1小時(如果選用的是幹黃豆,則需提前泡數小時);1小時後倒入洗淨切好的2個番茄,改小火煮30分鐘;出鍋前加入少量鹽,攪拌一下即可。湯品特色:這道湯口味鹹鮮,又略帶一點番茄的微酸和黃豆獨有的香味。這道湯還有另外一種搭配,就是將番茄換成聖女果,即小番茄,兩者同屬番茄,但因爲形體不一樣,做出來的湯品在某種程度上也讓人心生喜愛呢。對了,放小番茄的話,要去蒂洗淨,然後放少許鹽浸泡10分鐘哦,在視覺效果上,也可以放點蔥花蔥段來點綴哦。
4、鴨掌冬瓜燉排骨。食材準備:排骨,冬瓜,鴨掌,食鹽,大蔥,八角,生薑。做法步驟:排骨和鴨掌分別洗淨;鍋里加冷水,開火,倒入排骨和鴨掌,焯水後撈起備用;冬瓜去皮洗淨切大塊,大蔥切段,生薑切片;將排骨和鴨掌一起冷水下鍋,煮開後,放入姜蔥、八角2個,上蓋,小火煲1.5小時,再放入冬瓜,煲制20分鐘左右至冬瓜熟透,出鍋前加鹽調味即可。湯品特色:這道湯鮮甜美味,呈奶白色,口味鹹鮮。是一道夏日消暑的好湯品~重點是。
5、白菜豆腐燉排骨。食材準備:排骨,白菜,豆腐,食鹽,胡椒粉。做法步驟:新鮮排骨洗淨血水,與冷水一起下鍋,焯透後撈起備用;重新起鍋,加冷水,放排骨,大火煮開,小火慢燉;白菜洗淨切長條,豆腐切成長方塊;排骨湯小火慢燉1小時後,放入白菜,再放入豆腐,用小火將白菜熬爛即可,出鍋前加少許鹽和胡椒粉調味。湯品特色:白菜和排骨搭配,本身就有一種妙不可言的清香,煲粥或者煲湯都不錯。再加上豆腐這白綿綿的食材,煮出來的湯色粉白粉白的,喜歡吃粉絲的話,在放白菜的時候放入一點泡過水的粉絲,吃起來也是妙極了。
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剁椒蒸魚的做法介紹,剁椒蒸魚做法竅門
1、原料:草魚一條一斤半、青豆、甜玉米粒(罐頭或袋裝)剁椒一瓶、鹽、白糖、胡椒粉、紹酒、香蔥一小把、姜、蒜。2、草魚洗淨用剪刀剪出花刀。3、魚用紹酒胡椒粉醃漬。魚放在安利皇后鍋的蒸盤裏。4、剁椒、鹽、白糖、香蔥末、蒜末、青豆、薑末拌成醬,5、將拌好的醬...
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排骨湯怎麼做肉凍
1、準備材料:牛骨頭1000g左右、白蘿蔔1根、胡椒十幾粒、薑片幾片、料酒2湯匙、水適量、鹽適量、醋幾滴。2、把骨頭清洗乾淨,放入高壓鍋,加入冷水沒過骨頭,不要蓋緊蓋子,先大火煮開。煮開後撇去浮沫。3、加入料酒和一勺醋,蓋好鍋蓋,高壓鍋發出撲哧的聲音後改小火慢慢燉...
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烤布蕾的做法
1、材料:蛋黃2個,細砂糖30克,淡奶油120克,牛奶50克,香草粉14小勺2、蛋黃加細砂糖攪勻,不起泡,豎直打蛋器繞圈攪拌。3、淡奶油加牛奶加熱至微沸,加入適量香草粉,攪勻。4、將奶油液慢慢一點點加入雞蛋糊中,完全混勻,攪拌的時候一定不要起泡。5、將3的液體過篩2次,這樣會比較...
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蛋黃肉糉怎麼做
1、材料:糉子葉、糯米、五花肉、香菇、蛋黃、棗、鹽、料酒、老抽、糖、蠔油等調味品。2、幹糉葉用清水泡開,沖洗幾遍,再下鍋用熱水煮一下,可以使糉葉柔軟又幹淨;糯米淘乾淨後,用水浸泡幾個小時;3、五花肉切小塊,用鹽、料酒、老抽、糖、蠔油等調味料醃製,放冰箱一天,香菇...