煉奶和煉乳一樣嗎

1、煉奶和煉乳一樣，是同一樣東西，北方主要叫做煉乳，南方這叫做煉奶。煉奶和煉乳簡單來說就是—種牛奶製品，煉乳和煉奶是透過—系列複雜的工藝加工而成的奶製品。

2、煉乳是將新鮮牛奶放入80℃環境下殺菌處理，再往裏面加入糖並不斷攪拌牛奶，讓裏面的水分迅速蒸發，牛奶就會變的非常黏稠，煉乳即可製作完成。