牛脯肉的做法
1、材料:牛肉餡500g,鹽1.5湯匙,糖5湯匙,雞精1湯匙,姜粉2湯匙,白胡椒粉1湯匙,花椒粉0.5湯匙,澱粉2湯匙,熟芝麻5湯匙,香油1湯匙,老抽3湯匙,蜂蜜5湯匙,白酒少許,辣椒油少許。
2、把原料中提到的調料全部放入牛肉餡中,順着一個方向攪拌均勻,不要把蜂蜜全部倒入,留一部分用於後面用。
3、把烤盤上鋪一層錫紙,上面刷上薄薄的油備用;
4、把攪拌好的肉餡裝入方便保鮮袋中,用擀麪杖擀平;
5、肉餡要擀到薄厚均勻一致,擀好後,沿着口袋的邊緣用剪子把口袋剪開,然後把一面揭開,拿起來把肉鋪平放到烤盤裏,用上下火,溫度定在200攝氏度(請根據個人的烤箱來定)時間爲20分鐘;
6、烤到10分鐘左右把烤盤拿出,把留下的蜂蜜用毛刷刷於肉脯表面,放入烤箱繼續烤5分鐘,再把肉脯拿出翻面刷上蜂蜜,入烤箱烤5分鐘;
7、把烤好的牛肉脯放在烤架上晾涼,把邊緣處切掉,切成小片後裝盤,一盤牛肉脯就做好了。
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西式烹飪技巧
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用純牛奶和橘子怎麼做好吃的,具體需要怎麼製作的
1、把吉利丁片放在水裏泡軟,放入牛奶,加入細砂糖,小火邊攪拌邊煮,把糖融化。2、橘子切成小塊,放入鍋中,把吉利丁片放入鍋中,攪拌至融化。3、放入長方形的玻璃碗,放入冰箱冷凍三個小時即可或者將涼透的奶漿倒入錫紙杯,放冰箱冷藏兩小時。...
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剁椒蒸魚的做法介紹,剁椒蒸魚做法竅門
1、原料:草魚一條一斤半、青豆、甜玉米粒(罐頭或袋裝)剁椒一瓶、鹽、白糖、胡椒粉、紹酒、香蔥一小把、姜、蒜。2、草魚洗淨用剪刀剪出花刀。3、魚用紹酒胡椒粉醃漬。魚放在安利皇后鍋的蒸盤裏。4、剁椒、鹽、白糖、香蔥末、蒜末、青豆、薑末拌成醬,5、將拌好的醬...
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怎樣自制香蕉酒
1、原料:香蕉幾根、冰糖適量、白酒適量。2、首先將香蕉剝皮切成段。3、將切好的香蕉段放進罐子裏,加入冰糖和白酒。4、將罐子密封好,三個月後可以開啟飲用香蕉酒,當然可以放置時間更久一點,這樣味道會更好!...