沒烤箱如何做生蠔,需要準備哪些食材
1、食材:牡蠣、蒜、紅辣椒、蠔油、生抽、鹽。
2、步驟:
(1)準備適量生蠔,用清水沖洗一下,再用小刷子把牡蠣殼刷乾淨,用小刀把生蠔撬開,用清水把含有牡蠣肉的一部分清洗乾淨,大家也可以讓熱心攤主幫忙處理。
(2)準備足夠的蒜,去皮,切碎,做成蒜蓉,備用。準備適量紅辣椒,先切成條狀,再切成丁狀,備用。
(3)起鍋燒熱,放入少量油,加熱,放入一半蒜蓉。炒出香味,待蒜蓉變成金黃色後,放入剩餘的蒜蓉,翻炒均勻,加入準備好的紅辣椒,翻炒均勻,加入適量蠔油、生抽、鹽,翻炒均勻盛出即可。
(4)把準備好的生蠔放在蒸籠上,用勺子把蒜蓉醬舀在生蠔上,開始蒸制。準備足夠的開水,倒入鍋中,大火燒開,蒸制大約五分鐘左右即可。
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