家庭自制牛肉醬的做法竅門
1、牛肉提前切成牛肉丁並放到盤裏用清水浸泡一會,對於想要讓牛肉入味的,這時可以往牛肉顆粒裏面加入一些鹽,放上5-10分鐘左右再用。
2、開火,先在鍋底加入一些食用油熱鍋,接牛肉提前切成牛肉丁並放到盤裏用清水浸泡一會,對於想要讓牛肉入味的,這時可以往牛肉顆粒裏面加入一些鹽,放上5-10分鐘左右再用。
3、先在鍋底加入一些食用油熱鍋,接下來開始把姜、紅辣、等適當加入到鍋底進行翻炒,炒到有香味時倒入牛肉顆粒繼續翻炒。
4、炒到牛肉丁變成熟色時,開始倒入醬油、鹽等,在這時想要後續的牛肉醬有些湯汁時,可以適當加入1碗溫水進行煮上3-5分鐘收汁。基本上到收汁差不多情況下,再用勺子檢視一下肉質是否煮好煮透。
5、煮好後,可以關火蓋上鍋蓋,等待冷卻出鍋即可下來開始把姜、紅辣、等適當加入到鍋底進行翻炒,炒到有香味時倒入牛肉顆粒繼續翻炒。
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鱔魚炒芹菜做法
1、將胡椒、花椒炒焦,研成細粉;2、芹菜斜切絲,焯熟備用;3、姜、蔥、蒜切絲;4、將鱔魚切成4釐米長的斜絲;5、鍋置旺火上放入植物油加熱後,放入鱔魚絲,翻炒至半熟時加入料酒、豆瓣醬、薑絲、蔥絲,再翻炒幾下;6、放入醬油、白糖、肉湯,然後改微火煨之,待汁將盡時,加入醋翻炒;7、...
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麻婆豆腐不用肉末怎麼做好吃,做的時候會用到什麼輔料
1、嫩豆腐切塊,大蒜切片,生薑切片,蔥切成蔥花。2、開火把油燒熱,放入蔥、姜、蒜、辣椒醬、花椒,加入五花肉末翻炒至肉末變色。3、加入水把麻婆豆腐湯底煮好,煮沸後加入豆腐,燜煮幾分鐘,加入白糖,撒上蔥花即可出鍋。...
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話梅排骨的烹飪方法
1、材料:排骨500克,話梅10粒,食用油,鹽,大料,桂皮,料酒10毫升,生抽10毫升,香蔥,生薑,老抽10毫升,醋5毫升,白糖5克,紅糖3克。2、排骨切成小塊用清水沖洗乾淨,鍋裏燒開水,將排骨放入焯水後,再用清水沖洗乾淨備用。3、湯鍋里加入香蔥、生薑、大料、料酒和排骨煮30分鐘。煮好後,撈出...
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新鮮春筍焯水要焯多長時間,製作春筍焯水時間
1、做春筍前最好能在沸水裏先焯一下,大約煮1-2分鐘,甚至可以煮更久一些,以軟化粗纖維,有助消化。2、這樣既可以去除春筍的澀味,吃起來更爽口,還能讓70%的草酸流失。草酸容易和體內的鈣形成草酸鈣,在體內沉積,導致結石,也會加重結石患者的病情。...