蝦醬的吃法有哪些
1、吃法一:豆腐切小塊,蔥切蔥花、姜去皮切絲。起鍋熱油,加入蔥姜炒出香味,加入豆腐。倒入適量清水,加入蝦醬、料酒拌勻煮開,轉小火燉煮5分鐘。燉煮到鍋中湯汁收幹,翻炒幾下關火即可。
2、吃法二:主料:大蝦淨肉200克、大排350克,輔料:杏鮑菇150克,調料:蝦醬10克、砂姜粉3克、十三香3克、澱粉40克、蛋清150克、嫩肉粉5克、味精2克、雞粉2克、湯皇5克。 大蝦去蝦線改片,滑油備用。大排用蝦醬、(香菜、大蔥、圓蔥、大蒜、胡蘿蔔、芹菜)榨汁、砂姜粉、十三香、蛋清、澱粉醃製,炸好備用。杏鮑菇高湯煨製備用。蔥、姜熗鍋,下入蝦肉、杏鮑菇、大排,烹入調好的味精、雞粉、澱粉,淋明油出鍋。
3、吃法三:主料:蝦醬、豆腐配料:萵筍、胡蘿蔔、豆芽、蔥、姜、蒜、幹辣椒、白糖、雞精。豆腐切小塊,萵筍去皮切絲,胡蘿蔔切絲,蔥薑蒜切片。起油鍋,爆香乾辣椒、蔥薑蒜片,放入蝦醬炒香。再放入豆腐、萵筍、胡蘿蔔絲、豆芽略炒,加少許白糖和清水,加蓋燉3分鐘,最後加入雞精調勻即可。蝦醬內含有鹽分,所以炒菜的時候就不用再加鹽了。
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如何製作網紅燜飯
1、先將食材準備好,將西紅柿洗、胡蘿蔔、香菇、油菜、黃瓜洗淨,胡蘿蔔、香菇和黃瓜切丁,油菜且塊,放在盤子裏備用。2、用碗盛出大約半斤大米,將米淘淨,均勻的倒在蒸鍋裏,儘量保持鍋底的米粒高低一樣。3、將蘿蔔丁、黃瓜丁、香菇丁、油菜塊均勻的放在米飯表面,將一整個...
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雞蛋糕怎樣蒸又滑又嫩
1、首先將雞蛋打入碗中攪拌打散。2、加入適量鹽和溫水,將蛋液攪打均勻。3、蛋液用細篩網過濾2-3遍,然後靜置10分鐘。4、把蛋液倒入小蒸碗中,蓋上保鮮膜。5、水開放入蒸鍋中,大火蒸10分鐘即可。...
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凍餃子用冷水煮好嗎
1、溫水。2、凍餃子質地較硬很難煮熟,若直接用涼水煮,時間則會比較久;而在速凍過程中,餃子皮中的水分大量流失,若直接用熱水煮凍餃子,餃子皮直接接觸開水,冷熱相撞,容易導致捏合的地方沒有熟,而餃子肚的位置已經出現破皮的現象,因此凍餃子不建議用冷水煮,也不宜用熱水煮,建...
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排骨湯怎麼做肉凍
1、準備材料:牛骨頭1000g左右、白蘿蔔1根、胡椒十幾粒、薑片幾片、料酒2湯匙、水適量、鹽適量、醋幾滴。2、把骨頭清洗乾淨,放入高壓鍋,加入冷水沒過骨頭,不要蓋緊蓋子,先大火煮開。煮開後撇去浮沫。3、加入料酒和一勺醋,蓋好鍋蓋,高壓鍋發出撲哧的聲音後改小火慢慢燉...